Ali veganska prehrana vodi v karies?

Vsebina

• Pregled za

Oprostite, vegani-mesojedi vas pri zaščiti zob prehitijo z vsakim žvečenjem. Arginin, aminokislina, ki jo naravno najdemo v živilih, kot so meso in mlečni izdelki, razgrajuje zobne obloge in pomaga preprečiti nastanek kariesa in bolezni dlesni, je pokazala nova študija v PLOS ONE. Ta zobom prijazna aminokislina najpogosteje najdemo v rdečem mesu, perutnini, ribah in mlečnih izdelkih-kar pomeni, da je odlična za mesojede živali z visoko vsebnostjo beljakovin, vendar veganom morda manjka pri preprečevanju zobnih oblog.

Raziskovalci so ugotovili, da je L-arginin (ena vrsta arginina) uspešno zaustavil rast biofilmov - mikroorganizmov, ki so krivci za votline, gingivitis in bolezni dlesni - od rasti v petrijevki s slinavkami. In medtem ko so potrebne nadaljnje raziskave, da bi razumeli, zakaj ima ta aminokislina tako moč, znanstveniki vedo, da je samo uživanje hrane, bogate z argininom, ki vključuje tudi perutnino, ribe in sir, dovolj za vaše dlesni in zobe. To je odlična novica za večino od nas, ki z dieto z visoko vsebnostjo beljakovin pridobivamo veliko hranil, ki ščitijo zobe! (Ugotovite, kako naravno pobeliti zobe s hrano.)

Kaj torej lahko vegani storijo, da bi izkoristili enake koristi? Za začetek je zelenjava, ki se ponaša z nekaj (a ne toliko) arginina kot meso. Najboljši vir je fižol, vključno z navadnim črnim fižolom, sojinim fižolom in celo fižolovimi kalčki. Raziskovalci opozarjajo tudi na zobne paste in ustne vode, ojačane z argininom, na primer zobno pasto Colgate Sensitive Pro-Relief Pro-Argin ali vodico za usta (8–10 USD; colgateprofessional.com). Pravzaprav je kitajska študija pokazala, da lahko redna uporaba ustne vodice, obogatene z argininom, pomaga preprečiti nastanek kariesa. Zdaj se je treba temu nasmejati.

Pregled za