Ali lahko hrana deluje kot zdravilo? Vse kar morate vedeti

Vsebina

• Kako hrana neguje in ščiti vaše telo
• Vitamini in minerali
• Koristne rastlinske spojine
• Vlakno
• Beljakovine in zdrave maščobe
• Zdrava prehrana lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni
• Nezdrava izbira hrane lahko poveča tveganje za nastanek bolezni
• Hranljive diete ščitijo pred boleznimi
• Ali lahko hrana zdravi bolezen?
• Na vaše zdravje in tveganje za bolezen vplivajo številni drugi dejavniki
• Hrane ne smemo uporabljati kot nadomestilo za zdravilo
• Pazite na lažno oglaševanje
• Živila z močnimi zdravilnimi lastnostmi
• Spodnja črta

Kar boste izbrali, ima velik vpliv na vaše splošno zdravje.

Raziskave kažejo, da prehranske navade vplivajo na tveganje za bolezen. Medtem ko lahko določena živila sprožijo kronična zdravstvena stanja, pa druga nudijo močne zdravilne in zaščitne lastnosti.

Tako mnogi trdijo, da je hrana zdravilo.

Vendar sama prehrana ne more in ne sme nadomestiti zdravil v vseh okoliščinah. Čeprav je mogoče številne bolezni preprečiti, zdraviti ali celo pozdraviti s prehranskimi spremembami in spremembami življenjskega sloga, mnogi drugi ne morejo.

Ta članek razloži zdravilne učinke hrane, vključno s tem, katera živila naj se ne smejo uporabljati za zdravljenje.

Kako hrana neguje in ščiti vaše telo

Številna hranila v hrani krepijo zdravje in ščitijo vaše telo pred boleznimi.

Uživanje celovite, hranljive hrane je pomembno, ker njihove edinstvene snovi delujejo sinergistično, da ustvarijo učinek, ki ga ni mogoče ponoviti z dodatkom.

Vitamini in minerali

Čeprav vaše telo potrebuje le majhne količine vitaminov in mineralov, so ključnega pomena za vaše zdravje.

Vendar pa zahodna dieta - z veliko predelane hrane in z nizko vsebnostjo polnovredne hrane, kot je sveža pridelava - običajno primanjkuje vitaminov in mineralov. Takšne pomanjkljivosti lahko znatno povečajo vaše tveganje za bolezen (1).

Na primer, nezadostni vnos vitamina C, vitamina D in folatov lahko škoduje vašemu srcu, povzroči imunsko disfunkcijo in poveča tveganje za nekatere vrste raka (2, 3, 4).

Koristne rastlinske spojine

Hranljiva hrana, vključno z zelenjavo, sadjem, fižolom in zrni, se ponaša s številnimi koristnimi spojinami, kot so antioksidanti.

Antioksidanti ščitijo celice pred poškodbami, ki sicer lahko vodijo v bolezen (5).

V resnici študije kažejo, da imajo ljudje, katerih dieta je bogata s polifenolnimi antioksidanti, nižjo stopnjo depresije, diabetesa, demence in bolezni srca (6, 7, 8, 9).

Vlakno

Vlaknine so bistveni del zdrave prehrane. Ne le da spodbuja pravilno prebavo in izločanje, ampak tudi hrani koristne bakterije v vašem črevesju (10).

Tako hrana z veliko vlakninami, kot so zelenjava, fižol, zrna in sadje, pomaga zaščititi pred boleznimi, zmanjšati vnetja in okrepiti vaš imunski sistem (11).

Na drugi strani so diete z nizko vsebnostjo vlaknin povezane s povečanim tveganjem za bolezni, vključno z rakom debelega črevesa in možgansko kapjo (12, 13, 14, 15).

Beljakovine in zdrave maščobe

Beljakovine in maščobe v celoti, hranljiva hrana igrajo različne kritične vloge v vašem telesu.

Aminokisline - gradniki beljakovin - pomagajo imunski funkciji, sintezi mišic, metabolizmu in rasti, maščobe pa zagotavljajo gorivo in pomagajo pri absorpciji hranil (16, 17).

Omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v hrani, kot so maščobne ribe, pomagajo uravnavati vnetja in so povezane z izboljšanim zdravjem srca in imunskega sistema (18).

Povzetek Polnovredna, hranljiva hrana se ponaša z vitamini, minerali, antioksidanti, vlakninami, beljakovinami in maščobami, ki krepijo zdravje in so ključna za optimalno telesno delovanje.

Zdrava prehrana lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni

Zlasti lahko hranljiva hrana zmanjša vaše tveganje za nastanek bolezni, medtem ko velja za zelo predelano hrano.

Nezdrava izbira hrane lahko poveča tveganje za nastanek bolezni

Nezdrava dieta z visoko vsebnostjo sladkih pijač, hitre hrane in rafiniranih zrn največ prispeva k boleznim, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen in debelost.

Ta predelana hrana škoduje vašim črevesnim bakterijam in spodbuja odpornost na inzulin, kronično vnetje in splošno tveganje za bolezen (19).

Študija na več kot 100.000 ljudeh je pokazala, da je vsakega 10-odstotnega povečanja vnosa predelane hrane povzročilo 12-odstotno povečanje tveganja za raka (20).

Poleg tega je raziskava o svetovni smrtnosti in boleznih pokazala, da je bilo v letu 2017 11 milijonov smrti in 255 milijonov invalidskih življenjskih let, prilagojenih invalidnosti (DALY) verjetno zaradi slabe prehrane (21).

DALY merijo obremenitev bolezni, pri čemer ena enota predstavlja izgubo enega leta popolnega zdravja (22).

Hranljive diete ščitijo pred boleznimi

Po drugi strani pa raziskave kažejo, da diete, ki so obilne z rastlinsko hrano in z malo predelanih izdelkov, krepijo vaše zdravje.

Mediteranska prehrana, ki je bogata z zdravimi maščobami, polnozrnatimi zelenjavami in zelenjavo, je na primer povezana z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, nevrodegenerativne razmere, diabetes, nekatere vrste raka in debelost (23, 24, 25).

Drugi prehranjevalni vzorci, ki so zaščiteni pred boleznijo, vključujejo rastlinsko, polnovredno hrano in paleo prehrane (26, 27).

Pravzaprav lahko nekatere diete določene pogoje obrnejo.

Na primer, za rastlinske diete je bilo ugotovljeno, da koronarna arterija obrača bolezen, medtem ko lahko življenjski slog z zelo malo ogljikovih hidratov pri nekaterih ljudeh pomaga pri odpravi sladkorne bolezni tipa 2 (28, 29).

Še več, prehranski prehranjevalni vzorci, kot je mediteranska prehrana, so vezani na boljšo kakovost življenja in slabšo stopnjo depresije kot običajna zahodna dieta - in lahko celo podaljšajo vašo dolgo življenjsko dobo (30, 31, 32).

Takšne ugotovitve dokazujejo, da robustna dieta dejansko deluje kot preventivno zdravilo.

Povzetek Zdrava prehrana lahko poveča dolgo življenjsko dobo, zaščiti pred boleznimi in izboljša vašo splošno kakovost življenja.

Ali lahko hrana zdravi bolezen?

Medtem ko nekatere prehranske odločitve lahko preprečijo ali povečajo tveganje za nastanek bolezni, ni mogoče vseh bolezni preprečiti ali zdraviti s samo prehrano.

Na vaše zdravje in tveganje za bolezen vplivajo številni drugi dejavniki

Tveganje zaradi bolezni je precej zapleteno. Čeprav slaba prehrana lahko povzroči ali prispeva k boleznim, je treba upoštevati še številne druge dejavnike.

Učinek imajo tudi genetika, stres, onesnaževanje, starost, okužbe, poklicne nevarnosti in življenjski slog - kot so premalo gibanja, kajenje in uživanje alkohola (33, 34, 35, 36).

Hrana ne more nadomestiti slabe izbire življenjskega sloga, genske dispozicije ali drugih dejavnikov, povezanih z razvojem bolezni.

Hrane ne smemo uporabljati kot nadomestilo za zdravilo

Čeprav prehod na bolj zdrav način prehranjevanja resnično lahko prepreči bolezni, je ključno razumevanje, da hrana ne more in ne sme nadomestiti farmacevtskih zdravil.

Medicina je bila razvita za reševanje življenj in zdravljenje bolezni. Čeprav je morda preveč napisan ali uporabljen kot enostaven popravek pri težavah s prehrano in življenjskim slogom, je pogosto neprecenljiv.

Ker zdravljenje ni odvisno samo od prehrane ali življenjskega sloga, je odločitev, da se odpovemo zdravstvenim zdravljenjem, ki bi se lahko osredotočila samo na dieto, nevarna ali celo smrtna.

Pazite na lažno oglaševanje

Medtem ko znanstveni dokazi kažejo, da hrana lahko pomaga pri različnih zdravstvenih stanjih, so nenavadne trditve o zdravljenju ali zdravljenju bolezni z ekstremno dieto, dodatki ali drugimi metodami pogosto napačne.

Na primer, diete, oglaševane za zdravljenje raka ali drugih resnih stanj, običajno niso podprte z raziskavami in so pogosto pretirano drage.

Zapuščanje običajnih načinov zdravljenja, kot je kemoterapija z alternativnimi, nedokazanimi dietami, lahko poslabša bolezni ali vodi v smrt (37, 38, 39).

Povzetek Čeprav imajo številna živila močne koristi za boj proti boleznim, prehrana ne bi smela veljati za nadomestitev običajne medicine.

Živila z močnimi zdravilnimi lastnostmi

Prehod na dieto, ki temelji na polnovrednih živilih, lahko izboljša vaše zdravje na nešteto načinov. Živila, ki ponujajo posebej močne koristi, vključujejo:

• Jagode. Številne študije so pokazale, da se hranilne snovi in ​​rastlinske spojine v jagodičevju borijo proti bolezni. Pravzaprav lahko dieta, bogata z jagodami, ščiti pred kroničnimi stanji, vključno z nekaterimi raki (40).
• Križana zelenjava. Križana zelenjava, kot sta brokoli in ohrovt, vsebuje široko paleto antioksidantov. Visok vnos te zelenjave lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni in spodbudi dolgo življenjsko dobo (41).
• Maščobne ribe. Losos, sardele in druge maščobne ribe se borijo proti vnetju zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, ki ščitijo tudi pred boleznimi srca (42).
• Gobe. Dokazano je, da spojine v gobah, med katere spadata maitake in reishi, krepijo vaš imunski sistem, srce in možgane (43).
• Začimbe. Kurkuma, ingver, cimet in druge začimbe so polne koristnih rastlinskih spojin. Študije na primer ugotavljajo, da kurkuma pomaga zdraviti artritis in metabolični sindrom (44, 45).
• Zelišča. Zelišča, kot so peteršilj, origano, rožmarin in žajbelj, ne dajejo samo naravnemu okusu jedi, temveč se ponašajo s številnimi spojinami, ki krepijo zdravje (44).
• Zeleni čaj. Zeleni čaj je bil temeljito raziskan zaradi svojih impresivnih koristi, ki lahko vključujejo zmanjšano vnetje in nižje tveganje za bolezen (46).

Oreščki, semena, avokado, oljčno olje, med, morske alge in fermentirana hrana so le nekateri od mnogih drugih živil, ki so jih preučevali glede njihovih zdravilnih lastnosti (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Preprost prehod na prehrano, bogato s polnovredno hrano, kot sta sadje in zelenjava, je najpreprostejši način, kako izkoristiti zdravilne koristi hrane.

Povzetek Jagode, križasta zelenjava, maščobne ribe in gobe so le izbor živil, ki ponujajo močne zdravilne lastnosti.

Spodnja črta

Hrana naredi veliko več kot preprosto, da vam priskrbi gorivo. Lahko izboljša ali poslabša zdravje, odvisno od tega, kaj jeste.

Pokazalo se je, da hrano s hrano s hrano ne vsebuje veliko kroničnih bolezni in lahko pomaga pri zdravljenju nekaterih stanj, kot je sladkorna bolezen tipa 2.

Čeprav je jasno, da je sledenje hranljive prehrane eden najpomembnejših dejavnikov dolgega, zdravega življenja, ne pozabite, da se ne smete zanašati na hrano, ki bi nadomestila konvencionalno zdravilo.