Dober sladkor vs. Slab sladkor: Postani bolj nadarjen s sladkorjem

Vsebina

• Pregled za

Slišali ste za dobre in slabe ogljikove hidrate, dobre maščobe in slabe maščobe. No, sladkor bi lahko kategorizirali na enak način. "Dober" sladkor najdemo v polnovrednih živilih, kot so sadje in zelenjava, ker je v kompletu s tekočino, vlakninami, vitamini, minerali in antioksidanti. Na primer, ena skodelica češenj vsebuje približno 17 gramov sladkorja in skodelica sesekljanega korenja 6 gramov, vendar sta obe tako polni dobrih stvari, da bi bilo vadbo slabe prehrane, če bi ju pregnali. Po drugi strani pa je "slab" sladkor tista, ki je ni dodala mati narava, rafinirane stvari, ki sladkajo sode, sladkarije in pekovske izdelke. Povprečen Američan vsak dan poje 22 čajnih žličk "slabega" sladkorja, kar ustreza 4-kilogramski vreči enkrat na 20 dni!

Toda včasih količina sladkorja v živilih ni tako očitna. V vsakem od spodnjih parov eno živilo vsebuje približno dvakrat več sladkorja kot drugo – ne da bi pogledali odgovore, bi uganili, katera je "dvojna težava?"

Starbucks Grande Espresso Frap

ALI

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

En obrok (3) Twizzlers

ALI

Ena porcija (16) kislih otrok

4 oz pomarančni kolač

ALI

4 oz jabolčno pecivo

2 Oreos z dvojnimi stvarmi

ALI

3 York poprove mete

Tu so sladkorni šoki:

Vanilijev frappucino ima dvakrat več sladkorja kot grande espresso frappucino s 56 grami ali 14 žličkami sladkorja.

Otroci s kislim obližem imajo dvakrat več sladkorja kot twizzlerji s 25 grami ali 6 žličkami sladkorja.

Kiflica vsebuje dvajset sladkorja kot pecivo s 34 grami ali 8 žličkami sladkorja.

Peppermint Patties vsebuje dvakrat več oreov z dvojnimi snovmi s 26 grami ali 6,5 žličk sladkorja.

Zmanjšanje predelane hrane in sladkarij je najboljši način za zmanjšanje vnosa "slabega" sladkorja, vendar je dobro tudi prebrati nalepke, saj se v notranjosti skriva več sladkorja, kot mislite. Obstaja samo eno opozorilo – ne pozabite preveriti gramov sladkorja in seznama sestavin. Navedeni grami ne razlikujejo med naravno prisotnim ("dobrim") in dodanim ("slabim") sladkorjem. Na nalepki na pločevinki ananasa v pločevinkah v ananasovem soku je na primer 13 gramov sladkorja, če pa preverite sestavine, boste videli, da ni bil dodan noben. Nekatera živila vsebujejo mešanico obeh vrst, na primer jogurt. V eni sami porciji navadnega nemastnega grškega jogurta, ki je nesladkan, je naštetih 6 gramov (vse iz naravnega sladkorja, imenovanega laktoza, ki ga najdemo v mleku), medtem ko enak del vanilije, nemastnega grškega jogurta vsebuje 11 gramov sladkorja. V primeru vanilijevega jogurta dodatnih pet gramov prihaja iz sladkorja, navedenega v sestavinah.

Postanite torej sladkorni sladkor: branje seznama sestavin vam lahko pomaga, da brez krivde uživate v dobrih stvareh in se izognete preveč tistega, kar ni tako dobro za vaše zdravje ali pas.

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto na nacionalni televiziji je urednica in svetovalka za prehrano pri reviji New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je Cinch! Osvojite hrepenenje, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za