Koliko časa kuha koruza?

Vsebina

• Svežo koruzo kuhamo krajši čas
• Oluščeno proti neokrnjeno
• Zamrznjeno koruzo kuhamo dlje
• Upoštevajte znesek
• Spodnja črta

Če uživate popolnoma nežno koruzo, se boste morda vprašali, kako dolgo jo vreti.

Odgovor je odvisen od njegove svežine in sladkosti, pa tudi od tega, ali je še vedno v storžku, v lupini ali stisnjen v jedrca.

Prekomerno vrenje lahko povzroči neprijetno kašasto strukturo in zmanjša njegovo antioksidativno aktivnost ().

Ta članek pojasnjuje, kako dolgo morate kuhati koruzo, da dobite zobat, a nežen ugriz.

Svežo koruzo kuhamo krajši čas

Pri vrenju sveže koruze upoštevajte sezono. Najbolj sveža koruza je na vrhuncu poletja, zlasti na kmečkih tržnicah.

Čim bolj sladka in sveža je koruza, manj časa traja, da zavre zaradi večje vsebnosti vlage (2).

Koruzo lahko gojimo tako, da daje prednost genom, ki proizvajajo bolj sladka jedrca. Ta vrsta se običajno prodaja kot koruza z dodatkom sladkorja ali super sladka koruza in približno trikrat slajša od običajnega sladkorja (2,).

Na splošno sladki, sveži koruzi ne bo treba vreti dlje kot 5–10 minut.

Čim bolj sveža in sladka je koruza, manj časa potrebujete, da jo zavrete. Najbolj sveža koruza najdemo v poletju.

Oluščeno proti neokrnjeno

Drug dejavnik, ki vpliva na čas kuhanja, je, ali je bila koruza oluščena. Vrenje v lupini lahko traja dlje.

Če želite oluščeno koruzo zavreti, jo potopite v vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Preden odstranite lupino, počakajte, da se ušesa ohladijo dovolj, da se z njimi obnese ali uporabite klešče. Opazili boste, da je lupino lažje odstraniti iz kuhanega storža kot nekuhanega storža.

Če je oluščeno, postavite klasje v vrelo vodo in jih po 2–5 minutah odstranite, odvisno od svežine in sladkosti. Najbolj sveža, najslajša vrsta ne bo trajala dlje kot 2 minuti.

Druga možnost vključuje zavrenje lonca z vodo, izklop ognja, dodajanje neoluščene koruze in lonec pokrijemo. Odstranite po 10 minutah. To bo povzročilo nežen, a zoben ugriz.

Sveža, sladka in neoluščena koruza se bo najhitreje kuhala približno 2–5 minut. Ko je oluščen, zavrite 10 minut.

Zamrznjeno koruzo kuhamo dlje

Če se pozimi pozanimate za koruzo, se lahko odločite za zamrznjeno različico. Zamrznjene sorte so primerne tudi za uporabo v enolončnicah in juhah ali kadar preprosto nimate dostopa do sveže koruze.

Ni presenetljivo, da zamrznjeni storži vrejo dlje kot njihovi sveži kolegi. Dodajte jih vreli vodi, znižajte ogenj in jih kuhajte približno 5–8 minut.

Zamrznjena, premešana jedrca se hitreje skuhajo. Te dodajte v vrelo vodo in jih kuhajte 2-3 minute ali dokler se ne zmešajo.

Zamrznjena koruza na storžu bo potrebovala približno 5-8 minut. Zamrznjena jedra potrebujejo le 2-3 minute.

Upoštevajte znesek

Na koncu razmislite, koliko koruze boste vreli. Bolj ko dodate seriji, daljši je čas vrenja.

Na splošno 4 srednja ušesa, dolga 17–19 cm, vsaka potrebujejo približno 1, 5 litra vode v velikem loncu, da prevre ().

Če nameravate narediti veliko koruze, razmislite o njenem vrenju v serijah.

Nazadnje pri vrenju namesto slane vode uporabite navadno ali rahlo sladkano vodo, da se jedrca ne strdijo.

Več kot koruze naenkrat skuhate, daljši čas vrenja. Kadar morate skuhati več storžev naenkrat, razmislite o tem po več serijah.

Spodnja črta

Pri vrenju koruze upoštevajte njeno svežino in sladkost, pa tudi to, ali je zamrznjena ali oluščena.

Najhitreje bo zakuhala sveža, sladka, neoluščena koruza, najdlje pa oluščeni ali zamrznjeni storži.

Glede na te dejavnike mora biti koruza pripravljena za uživanje v 2–10 minutah.

Katero koli vrsto uporabite, se uprite skušnjavi, da vrelo vodo solite, saj lahko to strdi jedrca.