Popoln vodnik po dieti z malo beljakovinami

Vsebina

• Kaj je dieta z malo beljakovinami?
• Zdravstvene prednosti diete z nizko vsebnostjo beljakovin
• Možni neželeni učinki
• Hrana za jesti
• Zdrava hrana z nizko vsebnostjo beljakovin
• Hrani, ki se ji je treba izogniti
• Hrano z visoko vsebnostjo beljakovin omejiti ali se je izogibati
• 3-dnevni vzorčni meni
• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• Bi morali poskusiti dieto z nizko vsebnostjo beljakovin?

Pogosto se priporoča dieta z nizko vsebnostjo beljakovin, ki pomaga pri zdravljenju določenih zdravstvenih stanj.

Okvara delovanja jeter, ledvična bolezen ali motnje, ki motijo ​​presnovo beljakovin, so najpogostejša stanja, ki lahko zahtevajo prehrano z malo beljakovinami.

V zadnjih letih so nekatere raziskave tudi pokazale, da lahko diete z nizko vsebnostjo beljakovin podaljšajo dolgo življenjsko dobo in nudijo zaščito pred kroničnimi boleznimi.

Ta članek obravnava prednosti in slabosti diete z nizko vsebnostjo beljakovin in ali bi morali začeti zmanjševati vnos beljakovin.

Kaj je dieta z malo beljakovinami?

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin zahteva, da omejite količino beljakovin, ki jo zaužijete, običajno tako, da predstavlja 4-8% dnevnih kalorij.

To pomeni nekje med 20–50 gramov beljakovin na dan, odvisno od tega, koliko kalorij zaužijete.

Za primerjavo, povprečni osebi na splošno priporočamo, da vsaj 10–15% dnevnih kalorij dobi iz beljakovin. Ta količina se lahko poveča pri športnikih, starejših odraslih in tistih z določenimi zdravstvenimi težavami ().

Beljakovine so bistvenega pomena za zdravje, vendar je zmanjšanje vnosa beljakovin lahko terapevtsko za ljudi s posebnimi stanji.

Zlasti diete z nizko vsebnostjo beljakovin lahko koristijo tistim z zmanjšanim delovanjem ledvic ali jeter.

Morda bodo potrebni tudi pri tistih z motnjami, ki vplivajo na presnovo beljakovin, kot sta homocistinurija in fenilketonurija.

Vendar pa je za prehrano z nizko vsebnostjo beljakovin potrebno skrbno načrtovanje, da se preprečijo zdravstvena vprašanja in prehranske pomanjkljivosti.

Poleg tega obstajajo še druga tveganja in morebitne pomanjkljivosti, ki jih morate upoštevati pred začetkom diete z nizko vsebnostjo beljakovin.

Povzetek Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin običajno zmanjša vnos beljakovin, tako da predstavlja približno 4–8% dnevnih kalorij. Morda je koristno za tiste z določenimi zdravstvenimi težavami, vendar je treba upoštevati tudi nekaj tveganj.

Zdravstvene prednosti diete z nizko vsebnostjo beljakovin

Prednosti diete z nizko vsebnostjo beljakovin večinoma veljajo za ljudi s posebnimi zdravstvenimi stanji ali boleznimi, ne pa za tiste, ki so na splošno zdravi.

Presežek beljakovin običajno razgradijo jetra, pri čemer nastane odpadni produkt, imenovan sečnina, ki se izloči skozi ledvice ().

Zmanjšanje vnosa beljakovin lahko olajša obremenitev jeter in ledvic, kar je lahko koristno za ljudi z boleznimi jeter ali okvarjenim delovanjem ledvic.

To pomaga izboljšati presnovo beljakovin in preprečuje nabiranje sečnine v krvnem obtoku.

Visoka koncentracija sečnine v krvi povzroča simptome, kot so utrujenost, izguba apetita, izguba teže in spremembe v duševnem stanju ().

Lahko je povezano tudi z večjim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 in smrtjo pri tistih s srčnim popuščanjem (,,).

Zmanjšanje vnosa beljakovin je potrebno tudi za tiste z genetskimi motnjami, ki vplivajo na presnovo beljakovin, kot sta homocistinurija in fenilketonurija.

Te motnje ovirajo razgradnjo določenih aminokislin, zato lahko zmanjšanje vnosa beljakovin pomaga zmanjšati simptome (,).

Nekatere raziskave so tudi pokazale, da je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin lahko povezana s številnimi koristmi za zdravje prebivalstva.

Po enem pregledu je bil omejen vnos beljakovin pri odraslih v srednjih letih povezan s podaljšano pričakovano življenjsko dobo in zmanjšanim tveganjem za kronične bolezni, kot so rak, bolezni srca in diabetes ().

Še vedno pa je potrebnih več študij za oceno potencialnih dolgoročnih koristi omejevanja beljakovin pri zdravih odraslih.

Povzetek Zmanjšanje vnosa beljakovin je lahko koristno za tiste, ki imajo bolezni, kot so bolezni jeter in ledvic, fenilketonurija in homocistinurija. En pregled je tudi poročal, da lahko podaljša življenjsko dobo in zmanjša tveganje za kronične bolezni.

Možni neželeni učinki

Beljakovine so bistvenega pomena za rast in razvoj.

Vaše telo ga uporablja za oblikovanje temeljev vaših mišic, kože in kosti, za proizvodnjo pomembnih encimov in hormonov ter za gradnjo in obnovo tkiv ().

Študije kažejo, da lahko pomanjkanje beljakovin škodljivo vpliva na zdravje, vključno z oslabljeno imunsko funkcijo, izgubo mišic in zmanjšano rastjo pri otrocih (,,).

Drugi možni simptomi pomanjkanja beljakovin vključujejo otekanje, anemijo, zamaščeno jetrno bolezen, izpadanje las in zmanjšano gostoto kosti (,,).

Poleg možnih tveganj za zdravje je lahko tudi zmanjšanje vnosa beljakovin zelo zahtevno.

Ne samo, da je pri prehrani z nizko vsebnostjo beljakovin treba malo kreativnosti, potrebno je tudi natančno načrtovanje, da boste lahko zadovoljili svoje druge prehranske potrebe.

To je zato, ker hrana z visoko vsebnostjo beljakovin oskrbuje lepo število kalorij in ključnih mikrohranil.

Na primer, govedina je bogata z vitamini skupine B, železom in cinkom, fižol pa je dober vir magnezija, fosforja in kalija (16, 17).

Ko sledite dieti z nizko vsebnostjo beljakovin, je pomembno, da zagotovite, da ta hranila dobivate iz drugih virov, da preprečite pomanjkanje hranil.

Zaradi potencialnih nevarnosti in zdravstvenih tveganj dieta z nizko vsebnostjo beljakovin ni priporočljiva, razen če imate osnovno zdravstveno stanje in ste pod neposrednim zdravniškim nadzorom.

Povzetek Pomanjkanje beljakovin lahko povzroči oslabljeno imunsko funkcijo, izgubo mišic in zmanjšano rast. Zmanjšanje vnosa beljakovin je lahko tudi zahtevno in zahteva natančno načrtovanje, da izpolnite svoje prehranske potrebe.

Hrana za jesti

Pri večini diet se obroki ponavadi osredotočajo na hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so meso ali rastlinski proteini.

Na dieti z nizko vsebnostjo beljakovin pa bi morali biti vaši obroki osredotočeni na sestavine obrokov z nizko vsebnostjo beljakovin, kot so žitarice, zelenjava ali sadje.

V svojo prehrano še vedno lahko vključite meso in beljakovine rastlinskega izvora, vendar jih morate uporabljati kot priloge in jih uživati ​​le v majhnih količinah.

Morda boste morali povečati tudi vnos zdravih maščob, ki lahko zagotovijo dodatne kalorije, da boste lažje zadovoljili svoje dnevne potrebe.

Zdrava hrana z nizko vsebnostjo beljakovin

• Sadje: Jabolka, banane, hruške, breskve, jagodičevje, grenivka itd.
• Zelenjava: Paradižnik, šparglji, paprika, brokoli, listnata zelenjava itd.
• Zrna: Riž, oves, kruh, testenine, ječmen itd.
• Zdrave maščobe: Vključuje avokado, oljčno olje in kokosovo olje

Povzetek Na dieti z nizko vsebnostjo beljakovin morate zaužiti veliko sadja, zelenjave, žitaric in zdravih maščob ter minimalne količine beljakovin.

Hrani, ki se ji je treba izogniti

Beljakovine so še vedno nujen del prehrane, tudi če ste na dieti z malo beljakovinami. Zato se temu popolnoma ne izogibajte.

Če pa ste na dieti z malo beljakovinami, bi morali zmerno uživati ​​hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so živalski proizvodi in rastlinski proteini.

Če želite to narediti, povečajte vnos zdrave hrane z malo beljakovinami, kot sta sadje in zelenjava. Hkrati boste morda morali zmanjšati velikost beljakovin.

Na primer, porcija piščanca običajno znaša približno 113 gramov.

Na dieti z nizko vsebnostjo beljakovin pa boste morda morali to količino prepoloviti in se držati 57-gramske porcije, da boste uživali beljakovine pod nadzorom.

Hrano z visoko vsebnostjo beljakovin omejiti ali se je izogibati

• Meso, kot so piščanec, puran, govedina in svinjina
• Ribe in školjke
• Jajca
• Stročnice, vključno s fižolom, grahom in lečo
• Mlečni izdelki, kot so mleko, sir in jogurt
• Sojini izdelki, kot so tofu, tempeh in natto
• Oreški, kot so orehi, mandlji in pistacije
• Semena, kot so chia semena, lanena semena in konopljina semena

Povzetek Če ste na dieti z malo beljakovinami, omejite hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so meso, ribe, jajca, stročnice, mlečni izdelki, soja, oreški in semena. Hkrati povečajte vnos zdrave hrane z malo beljakovinami, kot sta sadje in zelenjava.

3-dnevni vzorčni meni

Tukaj je tridnevni vzorčni meni za začetek.

1. dan

• Zajtrk: 1 kuhano jajce z 2 cimetovimi palačinkami.
• Prigrizek: 1 srednje jabolko z 1 žlico (16 gramov) arašidovega masla.
• Kosilo: 1 skodelica (140 gramov) kuhanih špagetov z zelenjavnim bolognesejem in 1/2 skodelice (67 gramov) praženih špargljev.
• Prigrizek: 1 skodelica (76 gramov) jagod z 1 unčo (28 gramov) temne čokolade.
• Večerja: Tortiljin zavitek z 1 unčo (28 gramov) konzervirane tune in 1/2 avokada. Okrasimo s paradižnikom, zeleno solato in čebulo.
• Prigrizek: 1 skodelica (148 gramov) zamrznjenih borovnic.

2. dan

• Zajtrk: 1 skodelica (28 gramov) žit z 1/2 skodelice (119 ml) mandljevega mleka in 1 veliko pomarančo.
• Prigrizek: 1 srednja banana.
• Kosilo: Sendvič z 1 unčo (28 gramov) mesnega mesa in 1/2 skodelice (55 gramov) zelenega fižola. Okrasimo z zeleno solato, paradižnikom in majonezo.
• Prigrizek: 5 krekerjev z 28 grami sira cheddar.
• Večerja: 2 unči (57 gramov) piščanca na žaru z 1/2 skodelice (90 gramov) kuhanega belega riža in 1/2 skodelice (78 gramov) parjenega brokolija.
• Prigrizek: 1 skodelica (245 gramov) kokosovega jogurta z 1/2 skodelice (72 gramov) robid.

3. dan

• Zajtrk: 2 rezini toasta z 28 grami kremnega sira in 1 srednje jabolkom.
• Prigrizek: 1 skodelica (151 gramov) zamrznjenega grozdja.
• Kosilo: Cvetača burger in 1 majhen pečen sladki krompir, prelit z 1 žlico (14 gramov) oljčnega olja.
• Prigrizek: 1/2 skodelice (70 gramov) otroškega korenja z 2 žlicama (30 gramov) gvakamola.
• Večerja: Grška solata z 2 skodelicama (60 gramov) špinače in 1 unčo (28 gramov) feta sira. Po okusu dodajte kumare, paradižnik, olive in čebulo, prelijte z 1 žlico (14 gramov) oljčnega olja. Postrezite z 1 rezino pita kruha.
• Prigrizek: 3 skodelice kokic z zrakom.

Bi morali poskusiti dieto z nizko vsebnostjo beljakovin?

Če živite s stanjem, ki prizadene jetra ali ledvice ali moti presnovo beljakovin, bo za zmanjšanje simptomov morda potrebna dieta z nizko vsebnostjo beljakovin.

Za zdrave posameznike pa obstajajo omejeni dokazi, da ima kakršne koli koristi za zdravje.

Tudi prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin zahteva skrbno načrtovanje, da se zmanjšajo možna zdravstvena tveganja in prehranske pomanjkljivosti. To naj se izvaja le pod zdravniškim nadzorom.

Ključnega pomena je, da se pred začetkom diete z nizko vsebnostjo beljakovin posvetujete z zdravnikom ali dietetikom. Ne samo, da lahko pomagajo ugotoviti, ali je to dobra izbira za vas, lahko pa tudi smernice za zagotovitev, da je vaša prehrana še vedno zdrava in zaokrožena.