Nočni post: nov način za hujšanje?

Vsebina

• Pregled za

Če od 17.00 ne bi mogel nič iti čez ustnice. do 9.00 zjutraj, vendar ste lahko osem ur na dan jedli karkoli želite in kljub temu shujšali, bi poskusili? To je očitno bistvo študije o podganah, objavljene v reviji Cell Metabolism, ki je pred kratkim razburkala lonček za hujšanje.

Znanstveniki so dajali skupine miši na različne diete 100 dni. Ena skupina glodalcev je jedla zdravo hrano, medtem ko so živali v dveh skupinah uživale visoko vsebnost maščob in visoko kalorično krmo. Polovica tistih, ki uživajo junk food, je smela žvečiti, kadar koli so želeli, drugi pa so imeli dostop do krme le osem ur, ko so bili najbolj aktivni. Zaključek: čeprav so jedli mastno hrano, so bile miši, ki so bile prisiljene 16 ur postiti, skoraj tako vitke kot tiste, ki so jedle zdravo hrano. Zanimivo je, da so 24-urni jedci nezdrave hrane postali debeli in razvili zdravstvene težave, čeprav so zaužili približno enako količino maščobe in kalorij kot časovno omejeno nezdravo hrano, ki so jo hranili miši.

Raziskovalci, ki so izvedli študijo, pravijo, da je ta ena sama strategija: preprosto podaljšanje nočnega posta poceni in enostaven pristop k izgubi teže brez stranskih učinkov, vendar se ne strinjam. Kot zdravstveni delavec je moj primarni cilj vedno optimalno zdravje, zato ko slišim o študijah, ki v bistvu pošiljajo sporočilo, da lahko jeste nekvalitetno hrano in kljub temu shujšate, se mi zdi, da to potrošnikom naredi pravo medvedjo uslugo. Vsakič, ko boste shujšali, ne glede na to, kako to storite, tudi na najbolj nezdrav možni način, boste videli nekaj pozitivnih zdravstvenih kazalnikov, morda znižanje holesterola, krvnega sladkorja, krvnega tlaka itd. Ampak dolgoročno, za optimizacijo energije, dobrega počutja in celo videza (lasje, koža itd.), se morajo hranila, ki jih najdemo v zdravi hrani, iz dneva v dan pokazati za delo.

V preteklih letih sem srečal številne stranke, ki so shujšale ob uživanju omejenih količin nezdrave hrane, vendar so se spopadale s stranskimi učinki od suhe kože in dolgočasnih las do slabega zadaha, zaprtja, utrujenosti, razdraženosti in oslabljenega imunskega sistema. In če je bil pristop, ki ga niso mogli ohraniti, so pridobili nazaj vso težo.

Tudi moje stranke v zasebni ordinaciji, ki jedo obroke ob enakih časih (zajtrk v eni uri po prebujanju in preostali obroki v razmiku od tri do pet ur), imajo dolgoročno veliko boljše rezultate kot tiste, ki poskušajo jesti večji zajtrk, zmanjšajo velikost obroke med dnevom in nehajte jesti zgodaj zvečer. Po mojih izkušnjah slednje za večino ljudi preprosto ni trajnostno ali praktično. Ampak zdravo večerjo, recimo ob 18.00. in zdrav prigrizek ob 21.30, nato pa spanje ob 23.00, preprečuje, da bi lakota ušla izpod nadzora, zajezi hrepenenje, se bolje prilega družabnemu življenju večine ljudi in ga je mogoče vzdržati, kar je pravi ključ do hujšanje in ohranjanje.

Mnoge moje stranke so dolgoročne ali pa, če ne sodelujemo aktivno, smo redno v stiku, zato jim »sledim« dolgo, včasih tudi leta. Ko vidim, kaj resnično deluje ljudem po mesecih ali letih in kaj izgine, kaj se ljudem počuti dobro in kaj jim odvzame energijo, mi da pogled iz ptičje perspektive, zaradi česar sem skeptičen do preveč poenostavljenih pristopov, vendar bi rad slišal od tebe. Kaj misliš? Bi vam omejevanje časa prehranjevanja na najbolj aktivnih osem ur na dan delovalo? In ali menite, da je kakovost vaše prehrane pomembna? Prosimo, da svoje misli objavite na @cynthiasass in @Shape_Magazine.

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto viden na nacionalni TV, je urednica SHAPE in svetovalka za prehrano pri New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je S.A.S.S. Sami vitki: premagajte željo, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za