Roza solata je tu, da vam popestri kosilo (in vir Instagram)

Vsebina

• Pregled za

Razmišljate o načinih, kako bi vaše solate naredile bolj Insta vredne? Namig: Millennial roza solata – najnovejši prehrambeni trend, ki je preplavil internet.

Po navedbah Jedec, solata se dejansko imenuje Radicchio del Veneto, alias La Rosa del Veneto. To je rožnati radič, ki ga gojijo večinoma v Italiji, zadnja leta pa tudi v državi. (P.S. Ta rožnati smoothie iz banan z ombré jagodami vas bo razveselil.)

Rastlina dobi edinstveno barvo iz načina gojenja, zato ni vključenih nobenih umetnih barvil. Postopek se imenuje "vsiljevanje", kar pomeni, da se goji določen čas in pobira jeseni, ponovno sadi in goji v temi, včasih prekrito s peskom. Klorofil v rastlini ne more absorbirati sončne svetlobe, da bi razvil svojo zeleno barvo. Namesto tega ostane solata z rožnatim odtenkom, ki bi ga običajno prikrila zelena. (Sorodno: 10 barvitih receptov za solato za pomlad)

Pojdite na lokalno tržnico polnovredne hrane ali na trg kmetov, da vidite, o čem govori.

Pregled za