Recept za uspeh Rachael Ray

Vsebina

• Pregled za

Rachael Ray ve nekaj o tem, kako olajšati ljudi. Njena skrivnost? Spoznati nekoga ob dobrem obroku. "Ko ljudje jedo, so veliko bolj sproščeni," pravi 38-letna zvezdnica Food Network. Tukaj Ray razkrije več o svojem prizemljenem pristopu do življenja.

oblika: Kakšne vaje torej delate, da požrete ves ta EVOO [ekstra deviško oljčno olje]?

RR: Moja najljubša domača jutranja rutina je 100 trebušnjakov, 100 dvigov zadnjice in vsaj 20 sklec. Živim v New Yorku, vendar imam kočo v gorah, zato veliko hodim in hodim, zlasti s svojim psom Isaboojem. Pripadam telovadnici, vendar ne morem priti tako pogosto, kot bi si želel. Mislim, da se veliko žensk težko spopade z vadbo. Zato bo moja nova pogovorna oddaja vsebovala segment vadbe Bolje kot nič. Ideja, ki stoji za tem, je, da naredite absolutni minimum, da ohranite svojo težo in zdravje – in da je rutina preprosta, brez posebne opreme.

oblika: Kakšna je vaša definicija zdrave prehrane?

RR: Ne verjamem v štetje kalorij; jejte zmerno in vam ne bo treba skrbeti za številke. Jem skoraj vse. Okus je res pomemben. Če bi danes pokukali v moj hladilnik in shrambo, bi našli mandlje, indijske oreščke, kozji sir, pecorino, salamo, slanino iz zvezne dežele New York, oljčno olje, testenine, tuno, odprto steklenico belega vina, paradižnik in fižol. Pomembno je tudi resnično sproščanje med obroki in uživanje v hrani na vašem krožniku. Vsak večer si privoščim, da se usedem, spijem kozarec rdečega vina in uživam v večerji.

oblika: Kar se tiče dela, zagotovo imate poln krožnik. kako ostaneš poln energije?

RR: Resnično obožujem to, kar počnem. Pravzaprav bom tudi po celodnevnem snemanju kuharskih oddaj prišel domov in se odpravil naravnost v kuhinjo. Kuhanje mi pomaga, da se sprostim, ker je tako meditativno. Osredotočam se na to, kar počnem, ne na svoje skrbi ali na seznam opravkov. Medtem ko pripravljam večerjo, bom poslušal glasbo: vse od Foo Fighters ali Toma Jonesa do skupine mojega moža Johna Cusimana, The Cringe. In sem odvisnik od zakona in reda, zato ga bom med kuhanjem pogosto poslušal.

Pregled za