Presenetljive novice o vaši uravnoteženi zdravi prehrani

Vsebina

• Vas skrbi kava in določena izbira hrane? Morda boste presenečeni, ko boste slišali, koliko hrane - in kave - ustreza vaši uravnoteženi zdravi prehrani.
• Tukaj je povzetek o slabem glasu in zdravstvenih koristih kave.
• Nobenega razloga ni za goveje meso z govedino! Pravzaprav obstaja več prehranskih prednosti govejega mesa in mesto zanj v vašem uravnoteženem načrtu zdrave prehrane.
• Zdravstvene koristi krompirja - in zdravi ogljikovi hidrati
• Veliko ste prebrali o visokih ogljikovih hidratih, ki pakirajo kilograme. Zdaj preberite o odličnih koristih krompirja in zdravih ogljikovih hidratov za zdravje.
• Odrežite piščančje palčke in premaknite gobe s seznama prehranskih prepovedanih in odkrijte prednosti gob in zdravih piščančjih jedi v svoji prehrani.
• Zdrave piščančje jedi
• Prednosti gob
• Kuhanje kozic: imejte dobro pri srcu
• Uživanje kozic je lahko del vaše zdrave prehrane za srce – zato dodajte kuhanje kozic nazaj na svoj seznam opravil!
• Pregled za

Vas skrbi kava in določena izbira hrane? Morda boste presenečeni, ko boste slišali, koliko hrane - in kave - ustreza vaši uravnoteženi zdravi prehrani.

Kateri od teh scenarijev se sliši znano?

1. Ko naročite jutranji kapučino, oklevate le sekundo in se sprašujete, ali bi morali raje piti zeleni čaj, saj kava nima resničnih koristi za zdravje.
2. Kasneje v solatnem baru zaobidete brokolijeve vrhnje v korist gob in se počutite malo krive, ker niste izbrali najbolj bogate z vitamini za vaš načrt zdrave prehrane.
3. Pri večerji veste, da bi bil piščanec najboljša možnost z manj maščobami, vendar hrepeniš po zrezku, zato vržeš pecivo na žar in se zaobljubiš, da boš jutri preobrnil svoj uravnotežen načrt zdrave prehrane.

No, ugani kaj? Ko gre za pasti za pravilno prehranjevanje, danes niste bili tako slabi. Številna živila – vključno s kavo, govedino in gobami – so pridobila nezaslužen sloves, da so bodisi prehranske katastrofe (preveč kofeina ali maščobe) bodisi, v primeru gob, prehranski slabi. Toda najnovejša raziskava dokazuje, da imajo oni in trije drugi zlonamerni izdelki veliko za ponuditi in si zaslužijo mesto v vašem načrtu uravnotežene zdrave prehrane.

Tukaj je povzetek o slabem glasu in zdravstvenih koristih kave.

Bad Rap: Kava Kofein je slab za vas, ker vas povzroča tesnobo in vznemirjenje.

Zdrava resničnost: kava Glede na študijo v Journal of Agricultural Chemistry z več antioksidantov na požirek kot zeleni ali črni čaj lahko vaša dnevna skodelica jave – s kofeinom ali brez kofeina – dejansko ščiti pred boleznimi, povezanimi s starostjo, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.

Dodatne raziskave kažejo, da lahko nekatere koristi kave za zdravje vključujejo tudi zmanjšanje tveganja za:

• srčna bolezen
• Rak na dojki
• astmo
• žolčni kamni
• votline
• sladkorna bolezen

Nedavno poročilo v reviji Diabetes Care je pokazalo, da ženske, ki popijejo skodelico kave na dan, znižajo verjetnost za sladkorno bolezen za 13 odstotkov; ob dveh do treh skodelicah zmanjša tveganje za 42 odstotkov. Prepričajte se, da ste omejili dodatke, saj lahko polnjenje skodelice s sladkorji, sirupi in smetano izniči zdrave koristi kave.[header = Prehranske prednosti govejega mesa: vključite mesto v načrtu zdrave prehrane za goveje meso.]

Nobenega razloga ni za goveje meso z govedino! Pravzaprav obstaja več prehranskih prednosti govejega mesa in mesto zanj v vašem uravnoteženem načrtu zdrave prehrane.

Slab rap: govedina Vsak ugriz je poln nasičenih maščob, ki zamašijo arterije – in na tone kalorij.

Zdrava realnost: govedina Za ženske je prav, da na teden pojedo do štiri obroke pustega govejega mesa. (Najmanj mastni kosi so označeni z "ledeje" ali "okroglo.") V zadnjem desetletju je govedorejska industrija spremenila način krmljenja in reje krav, da bi povečala prehranske koristi govejega mesa s proizvodnjo pustega mesa. "Številni kosi govejega mesa so zdaj približno 20 odstotkov manj maščobni in imajo bolj zdravo razmerje med" dobrimi "in" slabimi "maščobami, kot so nekoč," pojasnjuje Sue Moores, M.S., R.D., svetovalka za prehrano v St.Poulu v Minnu.

Druge prehranske prednosti govejega mesa vključujejo konjugirano linolno kislino (CLA), zdravo maščobo, ki lahko zniža raven LDL ("slabega") holesterola, nadzoruje povečanje telesne mase in zavira raka, pravijo raziskovalci. To pomeni, da je polnjenje krožnika mešanega zelenja s 3 unčami tanko narezanega peciva ali povezovanje istega dela zrezka s sladkim krompirjem za večerjo lahko dejansko korak k preprečevanju bolezni v vašem uravnoteženem načrtu zdrave prehrane.

Ne samo, da skromna porcija zagotavlja 39 odstotkov vitamina B12, ki ga vaše telo potrebuje dnevno, ampak tudi 36 odstotkov dnevnega cinka in 14 odstotkov dnevnega železa – dva minerala, ki ju le malo žensk dobi dovolj in se mora zavedati. o obravnavanju v načrtu zdrave prehrane.

Po nedavni študiji Univerze v Melbournu v Avstraliji izberite goveje meso, ki ga hranite s travo: vsebuje dvakrat več CLA in zdravih omega-3 maščobnih kislin, zdravih za srce. Omega-3 so ključnega pomena za razvoj in delovanje možganov in bi morale biti sestavni del vsakega načrta uravnotežene zdrave prehrane.[header = Zdravstvene koristi krompirja: odlične novice o zdravih ogljikovih hidratih in krompirju.]

Zdravstvene koristi krompirja - in zdravi ogljikovi hidrati

Veliko ste prebrali o visokih ogljikovih hidratih, ki pakirajo kilograme. Zdaj preberite o odličnih koristih krompirja in zdravih ogljikovih hidratov za zdravje.

Slab rap: krompir Ta hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov se nabira na kilogramih.

Zdrava resničnost: Krompir Srednje pečen krompir vsebuje le 160 kalorij in skoraj 4 grame vlaknin. Poleg tega je bil krompir najvišje uvrščen na indeks sitosti, ki so ga razvili raziskovalci na Univerzi v Sydneyju v Avstraliji in premagal 37 drugih živil, vključno z rjavim rižem, polnozrnatim kruhom in polnozrnatimi testeninami, ki so običajno pripravljene za uravnoteženo prehrano .

Ljudje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se pogosto izogibajo krompirju, ker je visok na lestvici, imenovani glikemični indeks (GI), ki je merilo, kako hitro dvignejo raven sladkorja v krvi. Nekateri strokovnjaki pravijo, da živila z visokim GI sprožijo lakoto in povzročijo prekomerno proizvodnjo insulina, kar lahko povzroči, da telo shrani več maščob, kar je kontraproduktivno za uravnotežen načrt zdrave prehrane.

Toda teorija je sporna. "In v vsakem primeru je GI dejavnik le, če ste imeli navaden pečen krompir in nič drugega. Ko ga prelijete z nečim – fižolovo salso ali sotirano zelenjavo, na primer – ali pa ga jeste z drugimi živili kot del ob obroku, ki ga telo prebavi, traja dlje in ne povzroči dramatičnega povečanja ravni sladkorja v krvi, "pravi Moores.

Medtem ko je nedavna študija na Harvardu ugotovila rahlo povečanje sladkorne bolezni tipa II med pogostimi jedci krompirja in pomfrita, je bilo tveganje največje pri debelih ženskah, ki so jih jedle namesto polnozrnatih žit. [Header = Prednosti gob in zdravih piščančjih jedi v vašem načrt zdrave prehrane.]

Odrežite piščančje palčke in premaknite gobe s seznama prehranskih prepovedanih in odkrijte prednosti gob in zdravih piščančjih jedi v svoji prehrani.

Zdrave piščančje jedi

Slab rap: perutnina, temno meso Ta palica je morda bolj vlažna in okusnejša od prsi, toda vsa ta maščoba je prehranski ne-ne.

Zdrava resničnost: perutnina, temno meso Unca za unčo temna perutnina vsebuje trikrat več maščobe kot belo meso, vendar so ti dodatni grami predvsem nenasičeni. Nasičene maščobe so skrb za zdravo prehrano.

Poleg tega 3-unčna porcija stegenskega mesa zagotavlja:

• skoraj 25 odstotkov več železa
• dvakrat riboflavin
• več kot dvakrat cinka

kot enak del prsi, hranila, ki so zelo pomembna pri uravnoteženi zdravi prehrani in prispevajo le 38 kalorij več.

Nasvet za dodatno prehrano: Ne glede na to, kaj želite perutnini, ne jejte kože, saj doda 61 kalorij in 8 gramov maščobe (večinoma nasičene). Med kuhanjem ga pustite prižganega; študije kažejo, da kuhanje perutnine s kožo ne spremeni vsebnosti maščobe v mesu, kar je dobro za zdravo prehrano, vendar povzroči sočnejšo ptico.

Prednosti gob

Slab rap: gobe Te glive nimajo vitaminov in spadajo v isto kategorijo "hranilne črne luknje" s solato iz ledene gore.

Zdrava resničnost: Gobe Po nedavni študiji univerze Penn State imajo gobe nekaj resnega potenciala za boj proti boleznim-odlično povečanje drugih hranil in odličen del uravnotežene zdrave prehrane.

Beli gumb, crimini, šitake, maitake in kraljeve ostrige vsebujejo snov, ki pomaga spodbujati bele krvne celice, da povečajo proizvodnjo ključne kemikalije, ki uničuje raka, pravijo raziskovalci.

Študija je tudi pokazala, da gobe prispevajo k naši zdravi prehrani najrazličnejše hranilne snovi; le 3 unče (približno pet velikih gob) zagotavljajo več kot 10 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa riboflavina, niacina, vitamina B5, bakra in kalija-vse to za manj kot 30 kalorij. [header = Kuhanje kozic: to je pomemben del zdrave prehrane vašega srca – res.]

Kuhanje kozic: imejte dobro pri srcu

Uživanje kozic je lahko del vaše zdrave prehrane za srce – zato dodajte kuhanje kozic nazaj na svoj seznam opravil!

Slab rap: kozice Plavajo s holesterolom, ki zamaši arterije, kar vas ogroža zaradi bolezni srca.

Zdrava resničnost: kozice Kozice so lahko del vaše zdrave prehrane za srce - res! Vsebujejo manj kot 1 gram nasičenih maščob na porcijo 3 unče (približno 15 kozic). "Za povečanje ravni lipidov v krvi je kriva nasičena maščoba in ne prehranski holesterol," pojasnjuje svetovalka za prehrano Sue Moores. Toda to, kar kozice imajo, je lahko celo pomembnejše od tistega, česar nimajo. Je eno redkih živil, ki je naravno bogato z vitaminom D in vsebuje več hranil za izgradnjo kosti kot 8-unčni kozarec mleka, kar je približno tretjina dnevnega priporočenega odmerka za uravnoteženo zdravo prehrano.

Celih 36 odstotkov nas ne dobi vitamina D, ki ga potrebujemo, kar pomeni tveganje za:

• depresija
• hipertenzija
• osteoporoza
• avtoimunske motnje

Vsako živilo, ki vsebuje toliko vitamina D, bi moralo biti samodejni del zdrave prehrane.

Če vas nedavni naslovi skrbijo glede ravni živega srebra v ribah, se sprostite – kozice so na seznamu morskih sadežev z najnižjo vsebnostjo živega srebra ameriške agencije za varstvo okolja. To pomeni, da lahko zaužijete do štiri obroke po 3 unče na teden, ne da bi vas skrbelo, da živo srebro škoduje vašemu živčnemu sistemu ali vašemu nerojenemu otroku.

Pregled za