10 impresivnih prednosti belega čaja

Vsebina

• 1. To je bogato z antioksidanti
• 2. Lahko zmanjša tveganje za srčno bolezen
• 3. Lahko vam pomaga shujšati
• 4. Pomagajte zaščititi zobe pred bakterijami
• 5. Ima spojine, ki se lahko borijo proti raku
• 6. Lahko zmanjša tveganje za odpornost na inzulin
• 7. Spojine v belem čaju lahko ščitijo pred osteoporozo
• 8. Lahko pomaga pri boju proti staranju kože
• 9. Lahko pomaga pri zaščiti pred Parkinsonovo in Alzheimerjevo boleznijo
• 10. Priprava je enostavna
• Spodnja črta

Beli čaj je narejen iz Camellia sinensis rastlina.

Njeni listi in brsti se poberejo tik preden so popolnoma odprti, ko so pokriti z lepimi belimi lasmi. Tukaj je beli čaj dobil ime (1).

Zeleni in črni čaj sta narejena tudi iz Camellia sinensis rastlina. Vendar pa jim različni načini obdelave dajejo svoje edinstvene okuse in arome.

Od treh čajev je najmanj predelan beli čaj. Zaradi tega zadržuje veliko količino antioksidantov (2, 3).

Menda je to eden od razlogov, da so študije bele čaj povezale s številnimi zdravstvenimi koristmi. Na primer, lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni, se boriti proti staranju kože in celo pomagati pri hujšanju.

Ta članek navaja 10 znanstveno podprtih prednosti pitja belega čaja.

1. To je bogato z antioksidanti

Beli čaj je napolnjen z vrsto polifenolov, imenovanih katehini (3).

Polifenoli so rastlinske molekule, ki v telesu delujejo kot antioksidanti. Antioksidanti ščitijo celice pred poškodbami s spojinami, imenovanimi prosti radikali (4).

Prevelika škoda prostih radikalov lahko ima škodljive učinke na telo. Povezana je s staranjem, kroničnimi vnetji, oslabljenim imunskim sistemom in različnimi škodljivimi boleznimi (5).

Na srečo se zdi, da je beli čaj ena najboljših vrst čajev za boj proti prostim radikalom. V resnici študije kažejo, da ima beli čaj podobne antioksidativne koristi kot zeleni čaj, ki je znan po svojih zdravstvenih koristih (3).

Študija epruvete je pokazala, da lahko izvleček belega čaja zaščiti živalske živčne celice pred poškodbami prostega radikala, imenovanega vodikov peroksid (6).

Druga raziskava epruvete je pokazala, da je beli čaj v prahu zelo učinkovit pri zmanjšanju vnetja prostih radikalov v človeških kožnih celicah (7).

Čeprav so študije epruveta obetavne, je potrebnih več raziskav o belem čaju in njegovih antioksidativnih koristih, ki temeljijo na človeku.

Povzetek Beli čaj je poln polifenolov, ki imajo antioksidativne prednosti. Pomagajo zmanjšati kronično vnetje, tako da telo ščitijo pred poškodbami prostih radikalov.

2. Lahko zmanjša tveganje za srčno bolezen

Srčne bolezni so v ZDA glavni vzrok smrti (8).

Močno je povezana s kroničnim vnetjem, ki je bilo povezano z različnimi dejavniki. Sem sodijo prehrana, vadba in življenjske navade, kot je kajenje (9).

Polifenoli, kot so beli čaj, lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni na več načinov.

Za eno je več raziskav ugotovilo, da polifenoli lahko pomagajo pri sprostitvi krvnih žil in povečanju imunosti (10, 11).

Druge raziskave so odkrile, da lahko polifenoli preprečijo oksidiranje »slabega« LDL holesterola, kar je še en dejavnik tveganja za bolezni srca (12).

V analizi petih študij so znanstveniki odkrili, da so ljudje, ki so spili tri skodelice ali več čaja na dan, imeli 21% manjše tveganje za srčne bolezni (13).

Čeprav ti rezultati kažejo, da lahko beli čaj zmanjša tveganje za srčne bolezni, je pomembno tudi, da spremenite druge življenjske navade za zdravo srce. Ti vključujejo uživanje več sadja in zelenjave, redno vadbo in veliko počitka (14, 15, 16).

Povzetek Polifenoli, kot so beli čaj, lahko pomagajo pri sproščanju krvnih žil, povečanju imunosti in preprečevanju slabega holesterola, da oksidira. Ti dejavniki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni.

3. Lahko vam pomaga shujšati

Zeleni čaj je pogosto prvi čaj, ki pride na misel, ko pomislite na čaje za hujšanje.

Vendar je beli čaj morda ravno tako učinkovit, ko gre za kurjenje maščob.

Oba čaja imata podobno vsebnost kofeina in katehinov, kot je epigallocatechin galat (EGCG), spojina v zelenem čaju, povezana z izgorevanjem maščob. Zdi se, da imajo te spojine sinergističen učinek (17, 18).

Študija epruvete je na primer pokazala, da lahko ekstrakt belega čaja spodbudi razgradnjo maščob in prepreči nastajanje novih maščobnih celic. To je bilo v veliki meri posledica EGCG (19).

Pregled študij tudi kaže, da lahko beli čaj poveča vaš metabolizem za dodatnih 4–5%. To je lahko enako zgorevanju dodatnih 70–100 kalorij na dan (20).

Morda zato, ker beli čaj ni zelo priljubljen, ni raziskav o vplivu pitja belega čaja in dolgoročne izgube teže. Potrebnih je več raziskav na tem področju.

Povzetek Beli čaj je dober vir kofeina in katehinov, kot je EGCG. Ti dve spojini imata lahko sinergističen učinek, ki telesu pomaga pri kurjenju maščob in pospeši presnovo.

4. Pomagajte zaščititi zobe pred bakterijami

Beli čaj je odličen vir fluorida, katehinov in taninov (21).

Ta kombinacija molekul bi lahko pomagala krepiti zobe z bojem proti bakterijam in sladkorju.

Fluorid lahko pomaga preprečevati zobne votline, saj naredi površino zob bolj odporno na kislinske napade bakterij v kombinaciji s sladkorjem (22, 23).

Katehini so rastlinski antioksidanti, ki jih obilno vsebuje beli čaj. Dokazano je, da zavirajo rast bakterij v plakih (18, 24).

Tanini so druga vrsta polifenola v belem čaju. Študije kažejo, da lahko kombinacija taninov in fluorida zavira tudi rast bakterij, ki povzročajo plake (23).

Povzetek Beli čaj je odličen vir fluorida, katehinov in taninov. Več raziskav je pokazalo, da te spojine lahko pomagajo v boju proti bakterijam, ki povzročajo obloge na zobeh.

5. Ima spojine, ki se lahko borijo proti raku

Rak je drugi najpogostejši vzrok smrti v ZDA (25).

Številne raziskave epruvete so pokazale, da ima lahko beli čaj protirakave učinke.

V eni študiji epruvete je izvleček belega čaja sprožil smrt celic pri več vrstah pljučnega raka (26).

Dve študiji epruvete sta proučevali učinke belega čaja na rakave celice debelega črevesa (27, 28).

Študije so odkrile, da izvleček belega čaja zavira rast rakavih celic debelega črevesa in prepreči njihovo širjenje. Antioksidanti v ekstraktu belega čaja so tudi zaščitili normalne celice pred poškodbami škodljivih molekul (27, 28).

Vendar je vredno omeniti, da so te študije epruvete uporabljale velike količine belega čaja. Potrebnih je več študij na ljudeh, da bi razumeli učinke pitja belega čaja na raka.

Povzetek Študije epruvete so pokazale, da ekstrakt belega čaja zavira več vrst rakavih celic in jim preprečuje širjenje. Vendar pa je potrebnih več človeških raziskav.

6. Lahko zmanjša tveganje za odpornost na inzulin

Inzulin je neverjetno pomemben hormon. Pomaga pri prenosu hranilnih snovi iz krvnega obtoka v celice, ki jih bodo pozneje uporabile ali shranile.

Vendar pa se zaradi številnih dejavnikov, vključno z veliko porabo sladkorja, nekateri prenehajo odzivati ​​na inzulin. Temu rečemo inzulinska rezistenca.

Žal je odpornost na inzulin zelo pogosta in je povezana s številnimi kroničnimi zdravstvenimi stanji, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2, srčnimi boleznimi in presnovnim sindromom (29).

Zanimivo je, da so raziskave pokazale, da polifenoli, kot so beli čaj, lahko zmanjšajo tveganje za odpornost na inzulin (30).

Študije na živalih so pokazale, da lahko EGCG in drugi polifenoli, ki jih najdemo v belem čaju, povečajo učinke inzulina in preprečijo visoko raven sladkorja v krvi (31).

V analizi 17 študij z več kot 1100 ljudmi so znanstveniki ugotovili, da molekule znotraj čajev, podobno kot polifenoli, znatno znižajo raven sladkorja v krvi in ​​inzulina (32).

Čeprav se zdi raziskava obetavna, bo več raziskav, ki temeljijo na človeku, posebej na belem čaju, pomagalo razjasniti, ali lahko zmanjša tveganje za odpornost na inzulin.

Povzetek Inzulinska odpornost je škodljivo stanje, povezano s številnimi kroničnimi boleznimi. Študije so pokazale, da polifenoli, kot so beli čaj, lahko zmanjšajo tveganje za odpornost na inzulin in izboljšajo nadzor krvnega sladkorja.

7. Spojine v belem čaju lahko ščitijo pred osteoporozo

Osteoporoza je zdravstveno stanje, v katerem kosti postanejo votle in porozne.

Prizadene kar 44 milijonov Američanov, starejših od 50 let, in lahko privede do zlomov in slabše kakovosti življenja (33).

Študije so pokazale, da lahko prosti radikali in kronično vnetje pospešijo osteoporozo. Ta dva dejavnika lahko zavirata celice, ki pomagajo rasti kosti in spodbujajo celice, ki razgrajujejo kosti (34).

Pokazalo se je, da se katehini, ki jih najdemo v belem čaju, borijo proti tem dejavnikom tveganja. Mislijo, da zatirajo celice, ki razgrajujejo kosti (35, 36, 37).

Teh katehinov je v primerjavi z drugimi vrstami čajev obilo belega čaja (20).

Povzetek Osteoporoza je pogosta med starejšimi in lahko privede do zlomov. Spojine, ki jih najdemo v belem čaju, vključno s polifenoli, imenovanimi katehini, lahko zmanjšajo tveganje za osteoporozo s spodbujanjem rasti kosti in zaviranjem razpada kosti.

8. Lahko pomaga pri boju proti staranju kože

Ko se ljudje starajo, je normalno, da se njihova koža nabere in postane ohlapnejša.

Staranje kože se zgodi na dva glavna načina - notranje staranje in zunanje staranje.

Zunanje staranje se pojavi, kadar okoljski dejavniki poškodujejo kožo in spodbujajo staranje. Na primer, sončni UV žarki lahko s pomočjo vnetja sčasoma poškodujejo kožo (38, 39).

Notranje staranje je znano tudi kot naravno staranje. Nastane zaradi škode zaradi različnih dejavnikov v telesu, kot so prosti radikali in nekateri encimi (40).

Encimi, imenovani elastaza in kolagenaza, lahko poškodujejo mrežno vlakno kože, kar ji običajno pomaga, da ostane tesna in čvrsta (40).

Spojine v belem čaju lahko pomagajo zaščititi vašo kožo pred vplivi notranjega in zunanjega staranja.

V eni izmed raziskav so znanstveniki odkrili, da nanos ekstrakta belega čaja na kožo pomaga zaščititi pred škodljivimi vplivi sončnih UV žarkov (41).

Številne raziskave so pokazale, da polifenoli, ki jih najdemo v belem čaju, lahko zavirajo več celičnih komponent, ki lahko poškodujejo mrežo vlaken, ki pomagajo koži ostati tesno in čvrsto (42, 43, 44).

Povzetek Beli čaj in njegove spojine lahko kožo zaščitijo pred poškodbami, povezanimi s staranjem. Sem spadajo zunanje poškodbe sončnih UV žarkov in notranje poškodbe celičnih komponent, ki lahko škodujejo mreži kože.

9. Lahko pomaga pri zaščiti pred Parkinsonovo in Alzheimerjevo boleznijo

Spojine v belem čaju, kot je polifenol EGCG, lahko zmanjšajo tveganje za razvoj Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni.

Študije v epruvetah in na živalih so pokazale, da lahko EGCG zavira proste radikale, zmanjša vnetje in zmanjša druge dejavnike tveganja za obe bolezni.

Na primer, več raziskav v epruveti je pokazalo, da lahko EGCG prepreči, da bi se beljakovine neustrezno zložile in združile (45, 46).

To je dejavnik tveganja za Parkinsonovo in Alzheimerjevo bolezen. Napakirani in zdrobljeni beljakovine lahko spodbujajo vnetje in poškodujejo živce v možganih (47, 48).

Obstaja tudi več študij na ljudeh, ki so povezane pitje čaja z manjšim tveganjem za obe bolezni.

Na primer, pregled osmih študij z več kot 5600 osebami je ugotovil, da imajo ljudje, ki so pili čaj, 15% manjše tveganje za Parkinsonovo bolezen kot ljudje, ki čaja niso pili (49).

Druga analiza 26 študij in več kot 52.500 ljudi je ugotovila, da je pitje čaja dnevno povezano s 35% manjšim tveganjem za možganske motnje, kot je Alzheimerjeva bolezen (50).

Povzetek EGCG, ki ga najdemo v belem čaju, je povezan z manjšim tveganjem za Alzheimerjevo in Parkinsonovo bolezen. EGCG lahko pomaga v boju proti vnetju in prepreči, da bi beljakovine zdrsnile in poškodovale živce, kar je dve stanji, ki sta povezana s temi motnjami.

10. Priprava je enostavna

Beli čaj ni samo zdrav - pripravljen je tudi zelo enostavno.

Preprosto dodajte ohlapni beli čaj v lonec in nalijte vročo vodo čez čajne liste. Pustite, da se listi strmijo pet do osem minut, nato pa odcedite in postrezite čaj.

V idealnih razmerah bi morala biti voda 75–855 ° F (75–85 ° C). Izogibajte se uporabi vrele vode, ker lahko pokvari nežen okus belega čaja.

Namesto tega segrejte vodo do vrenja, nato pa jo pustite sedeti minuto ali dve, da se ohladi.

Beli čaj ima subtilen, a osvežujoč okus. Uživamo ga lahko tako vroče bodisi kot hladno pivo.

Če imate raje močnejši čaj, lahko po želji dodate več suhih listov. Najbolje je eksperimentirati, dokler ne ustvarite pravega razmerja med okusi in okusom.

Liste belega čaja lahko kupite v spletu ali v lokalni trgovini z zdravo hrano.

Lahko pa kupite pripravljene vrečke belega čaja v lokalni trgovini z živili.Te vrečke lahko dve do tri minute namočimo v vročo vodo in jih nato odstranimo, pri čemer si privoščimo okusen čaj.

Povzetek Za pripravo belega čaja preprosto strmi beli čaj v vroči vodi pet do osem minut. Ima subtilen, a osvežujoč okus, zato lahko dodate več listov, če imate raje močnejši čaj.

Spodnja črta

Beli čaj je poln antioksidantov, zaradi česar je neverjetno zdrav čaj.

Študije so beli čaj in njegove sestavine povezale z različnimi impresivnimi koristmi za zdravje, vključno z manjšim tveganjem za srčne bolezni in raka. Morda vam bo pomagalo tudi pri hujšanju.

Na žalost beli čaj niso preučevali toliko kot drugi čaji, kot je zeleni, ker ni tako priljubljen. Več človeških raziskav o belem čaju bi pomagalo razjasniti njegove koristi za zdravje.

Po vsem povedanem je beli čaj odličen dodatek k vaši prehrani in ga je enostavno pripraviti. Ima subtilen, vendar osvežujoč okus in ga lahko uživamo tako vroče kot hladno pivo.