Ali bodo milenijci okrepili preskrbo s hrano?

Vsebina

• Pregled za

Ste bili rojeni med letoma 1982 in 2001? Če je tako, ste "tisočletnik" in glede na novo poročilo bi lahko vpliv vaše generacije spremenil prehransko pokrajino za vse nas. Medtem ko imajo milenijci raje cenejšo hrano in želijo, da je priročna, so pripravljeni plačati več za svežo, zdravo hrano. Ta generacija je tudi bolj usklajena s ključnimi gibanji hrane, vključno z ekološkim kmetijstvom in maloserijsko obrtno kuhinjo.

Poročilo pravi, da so milenijci manj zvesti določenim blagovnim znamkam in hrano kupujejo na načine, ki se razlikujejo od Baby Boomers: kupujejo na spletu in kupujejo na več mestih, namesto da kupujejo vse v tradicionalnih supermarketih na enem mestu. Iščejo tudi posebna živila, vključno z etničnimi, ekološkimi in naravnimi izdelki, in so pripravljeni plačati več za živila, ki jih cenijo.

Ker kupna moč te skupine raste in svoje otroke vzgajajo, da se tako prehranjujejo, bodo njihove želje verjetno vplivale na razpoložljivost hrane na načine, ki bi nam vsem lahko koristili s prehransko vrednostjo (npr. manj visoko predelane hrane z umetnimi dodatki in dolgim ​​rokom uporabnosti ter več svežih možnosti ). Videli smo že premik v strukturi trgovin z živili, verjetno zaradi vpliva generacije X (rojene od leta 1965 do 1981), vključno z več svežimi in pripravljenimi jedmi. Drugo nedavno poročilo univerze v Michiganu je pokazalo, da v primerjavi s generacijo pred njimi GenXers pogosteje kuhajo doma, se s prijatelji pogovarjajo o hrani in gledajo oddaje s hrano na televiziji približno štirikrat na mesec. Poleg tega približno polovica Xers pravi, da vsaj nekaj časa raje kupuje ekološko pridelana živila.

Katera generacija ste? Kaj cenite pri hrani in kako se vam zdi, da se razlikuje od generacije vaših staršev? Prosimo, da svoje misli objavite na @cynthiasass in @Shape_Magazine

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto viden na nacionalni TV, je urednica SHAPE in svetovalka za prehrano pri New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je S.A.S.S! Sami vitki: premagajte željo, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za