Primerjava sladil: Xylitol vs. Stevia

Vsebina

• Kaj je Stevia?
• Kaj je Xylitol?
• Kakšne so koristi in stranski učinki stevije?
• Kakšne so koristi in neželeni učinki ksilitola?
• Kateri je torej zame najboljši zame, stevia ali ksilitol?

Ksilitol in stevija veljata za umetna sladila, čeprav se v naravi pojavljajo. Ker niti ne vsebuje nobenega dejanskega sladkorja, so koristne alternative ljudem, ki morajo spremljati svoj vnos sladkorja, na primer ljudem s sladkorno boleznijo ali tistim, ki poskušajo shujšati.

Kaj je Stevia?

Stevia izvira iz Stevia rebaudiana, rastline, ki izvira iz Južne Amerike in jo tam stoletja uporabljajo za sladkanje čajev in olajšanje zdravil.

Toda vrsta, ki jo boste našli v trgovinah, vključuje veliko obdelave, da bo tabela pripravljena. Stokrat je slajši od sladkorja, zato je brez kalorij. Razlika med obema pa je še toliko bolj očitna, če jih uporabljate za peko: Stevii primanjkuje sladkorja in pečenje kaže njen naravni okus sladkega sladkega korena.

Lahko jih kupite ali najdite v kavarnah z zelenimi zavojčki kot ime blagovne znamke Stevia v Surovi, Sladki list, Rebiana, Enliten in Erylite Stevia. To je tudi glavno sladilo Truvia Coca-Cole in Pepsijeve PureVia.

Kaj je Xylitol?

Ksilitol je naravni sladkorni alkohol, ki se uporablja v dlesni, bombonih, zobni pasti in drugih izdelkih. Prodajajo se tudi v večjih koncentracijah v izdelkih, povezanih z oralnim zdravjem, s poudarkom na preprečevanju zobne gnilobe.

Ksilitol se pridobiva iz različnega sadja in zelenjave, čeprav njegova sodobna proizvodnja v glavnem prihaja iz koruznih storžev. V sladkosti je skoraj enak sladkorju, vendar vsebuje tretjino kalorij, kar pomeni, da ni brez kalorij.

Kakšne so koristi in stranski učinki stevije?

Glavna korist stevije in ksilitola je sladilo ljudem s sladkorno boleznijo, saj morajo natančno spremljati raven sladkorja v krvi in ​​insulina.

Ker ne vsebujejo sladkorja, ksilitola in stevije, ne potrebujejo predelave inzulina v telesu.

Obstaja tudi nekaj dokazov, da ima stevia naravne hipoglikemične lastnosti in lahko pomaga izločanje insulina pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 z neposrednim delovanjem na beta celice. Kljub temu medicinski raziskovalci ugotavljajo, da kombinacija stevije in zdravil za zniževanje krvnega sladkorja lahko dejansko povzroči, da se raven krvnega sladkorja preveč zniža.

Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) ni odobrila surove stevije kot aditiva za živila, pri čemer navaja pomisleke zaradi njenih učinkov na sposobnost telesa za nadziranje ravni krvnega sladkorja, pa tudi možnih negativnih učinkov na reproduktivni, ledvični in srčno-žilni sistem.

Študije na živalih so povezale velike količine stevije z zmanjšano plodnostjo in potencialnimi genetskimi mutacijami pri potomcih. Še vedno pa je FDA odobrila sladila, ki vsebujejo stevijo, za komercialno uporabo, če so označena kot prehransko dopolnilo.

Po pregledu znanstvenih dokazov je Svetovna zdravstvena organizacija ugotovila, da je sprejemljiv dnevni vnos stevije 4 mg na kilogram telesne teže osebe. Na primer, povprečen Američan, ki tehta 195,5 kilogramov (ali 88,7 kilogramov), lahko varno zaužije 0,35 grama stevije na dan.

Kakšne so koristi in neželeni učinki ksilitola?

Tako kot stevija je tudi ksilitol dobra sladila, vendar ima majhen učinek na krvni sladkor, saj vsebuje nekaj ogljikovih hidratov.

Nekateri ljudje poročajo, da imajo pri uživanju ksilitola težave s prebavili. To so ponavadi driska, napihnjenost v trebuhu in plini. Običajno se pojavijo pri odmerkih 100 gramov ali več na dan, zato je splošno soglasje, da je najbolje 50 gramov na dan ali manj.

Izkazalo pa se je, da ksilitol prinaša zobne koristi za osebe, in sicer preprečuje gnilobo zob. Kalifornijsko združenje za zobozdravnike pravi, da je dokazano, da ksilitol preprečuje propadanje zob z zmanjšanjem votlin in krepitvijo zobne sklenine.

Prav tako se je izkazalo, da je učinkovit pri preprečevanju bakterij, ki povzročajo votlino, in se obravnava kot možno zaščitno zdravljenje pred drugimi okužbami, kot je navadna gripa.

Kateri je torej zame najboljši zame, stevia ali ksilitol?

Če želite videti, kaj je najbolje za vas, se posvetujte s svojim zdravnikom. Mogoče je nekaj pomislekov, zlasti če že jemljete zdravila, s katerimi boste uravnavali krvni sladkor. Toda na splošno oba sladila ne kažejo dolgoročnih škodljivih učinkov na zdravje.