En teden sem poskušal ustvariti nič odpadkov, da bi videl, kako težko je biti trajnosten v resnici

Vsebina

• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• 4., 5. in 6. dan
• 7. dan
• Končne misli
• Pregled za

Zdelo se mi je, da se s svojimi okolju prijaznimi navadami zelo dobro obnesem-uporabljam kovinsko slamico, prinesem svoje torbe v trgovino z živili in bom ob obisku telovadbe bolj verjetno pozabil čevlje za vadbo kot steklenico za večkratno uporabo- nedavni pogovor s sodelavcem. Rekla je, da večina potrošniškega smeti prihaja iz hrane in embalaže; priročnost zapečatenih vrečk, folije in plastike za enkratno uporabo je preplavila odlagališča in obremenila naše vire. Sam sem opravil več raziskav in bil sem šokiran, ko sem izvedel, da povprečen Američan ustvari 4,4 kilograma smeti na dan (!), Le 1,5 kilograma pa je mogoče reciklirati ali kompostirati. Pred kratkim so v Marijanskem jarku, najgloblji točki oceana, do katere ljudje sploh ne morejo doseči, odkrili plastično vrečko. Branje, da se ostanki plastike najdejo na najbolj oddaljeni, nedostopni lokaciji na svetu, mi je odprlo oči, zato sem se takoj odločil, da se lotim izziva ustvarjanja čim manj odpadkov ... vsaj za en teden.

1. dan

V tem izzivu sem vedel, da je ključ do mojega uspeha pripravljenost. Z levji kralj pesmi, ki se mi je zataknila v glavi, sem prvo jutro spakiral svojo delovno torbo s kosilom, prtičem iz blaga, kovinsko slamo, potovalno skodelico za kavo in nekaj vrečk za večkratno uporabo. Za zajtrk zadnje čase obožujem veganski jogurt z granolo, toda plastična posoda je izključila to možnost, zato sem na poti ven pograbila le banano. V potovalni skodelici sem kupila kavo in prišla do mize brez smeti. Uspeh!

Po službi sem se ustavil pri Whole Foodsu, vrečke za večkratno uporabo. Prvi postanek: oddelek za proizvodnjo. Običajno načrtujem svoje obroke, preden stopim v trgovino, vendar nisem vedel, kje bi bile pasti, zato sem se odločil, da to storim. Pograbil sem limone, jabolka, banane, čebulo, zeleno papriko in paradižnik. Edini smeti, ki so nastale, so bile nalepke - rezultat. V voziček je bil dodan dražji, ker je stekleni kozarec tahinija, nato pa sem se odpravil do košev za razsuti tovor.

Za ta scenarij sem prinesel nekaj steklenih kozarcev s pokrovi. Steklenice sem stehtal, preden sem jih začel polniti z bisernim kuskusom in fižolom garbanzo. Spet sem tehtal, vendar nisem našel načina, kako odšteti težo kozarca. Zgrabil sem zaposlenega, da bi mu razložil, da se izogibam plastiki, moji stekleni kozarci pa so tehtali skoraj pol kilograma več kot v trgovinah, zato sem potreboval njegovo pomoč pri tiskanju etikete s cenami. Zelo se je razburil, da ne bom uporabil le majhnih plastičnih kadi, ki jih ponuja trgovina. Ali ni smisel zabojnikov za razsuti tovor, da se izognemo plastiki? Sem si mislil. Nazadnje je dejal, da bi lahko odjava pomagala, ko je odhitel. Pridobljena lekcija: Ni vsakdo igra za količino skupinskega napora, ki ga zahteva nič odpadkov. (Povezano: Trend predelane hrane je zakoreninjen v smeti)

Največja ovira za odpad smeti med nakupovanjem živil so bili meso in mlečni izdelki. Razen 6 USD za en sam obrok obrtnega jogurta v steklenem kozarcu (trudim se za nič odpadkov, ne za nič stanja na svojem bančnem računu), ni bilo nobenega jogurta, ki ga ni bilo v plastičnih posodah, in nobenega rastlinskega jogurta velikost večja od posameznih obrokov. Prav tako je bilo skoraj nemogoče najti sir, ki ni zavit v saran ali v plastično vrečko. Najbolj okolju prijazna rešitev, ki sem jo videl, je bil nakup blokov namesto vnaprej razrezanih v največji velikosti, ki je na voljo. Kupil sem velik kos lokalnega kozjega sira in nameraval kos embalaže spraviti v koš za smeti. Zadnja postaja na tem neskončnem izletu z živili: števec deli.Tam sem spoznal, da si nisem mislil prinesti posode za meso (OMG je bilo potrebno toliko predhodnega načrtovanja za eno grozljivo potovanje za nakup hrane), kupil sem en kilogram začinjene piščančje klobase in opazoval zaposlene, ki so jo zavili v papir škatla z napisom iz recikliranega papirja.

Več kot eno uro in 60 $ kasneje sem iz Whole Foods prišel relativno nepoškodovan in si oddahnil. Namesto da bi hodil po hodnikih in zgrabil tisto, kar sem potreboval, sem moral natančno preučiti vsako odločitev in količino smeti, ki bi jo ustvarila ali ne in ali so bile moje odločitve pravilne ali napačne (poleg tega, kako zdrave so bile).

2. dan

Naslednje jutro je bila sobota, zato sem se odpravil na Kmečko tržnico blizu svojega stanovanja. Kupil sem rdeči krompir, ohrovt, redkev, korenje in lokalna jajca. Jajca so bila v kartonski posodi, ki jo je mogoče raztrgati na koščke in kompostirati. Ko sem bil na kmečki tržnici, sem izvedel tudi, da imajo komunalne zabojnike za kompost (in da bi morali stanovanjski kompost shranjevati v hladilniku ali zamrzovalniku, da se izogneš neprijetnim vonjavam).

Tisti večer sem šel s prijatelji na pijačo. Dobil sem IPA na dotik v kozarcu in plačal v gotovini-ne potrdila za podpis in ne natisnjenega računa zame. Noč smo zaključili s postankom na sladoled iz sivkinega rožmarina - storži FTW. Uspešen dan brez smeti! (Povezano: Kako uporabiti kuhanje "od korenine do stebla" za zmanjšanje živilskih odpadkov)

3. dan

Nedelja je vedno moj dan za kuhanje in čiščenje. Jedem pripravljene jajčne mafine s paradižnikom, čebulo, papriko in kozjim sirom. Solata iz ohrovta iz bisernega kuskusa, paradižnika, redkvice in vinaigrete (iz steklene posode - natch). Pečen rdeč krompir in piščančja klobasa sta postala večerja. Sveže sadje in velika serija domačega limonino-česnovega humusa in korenčkovih palčk za namakanje bi bili prigrizki, če bi bil lačen. Opozorilo o spojlerju: Prejšnji teden sem jedel bolj zdravo kot v mnogih tednih prej, ker sem moral jesti tisto, kar sem pripravil. Ni bilo skušnjave oziroma se nisem vdal skušnjavi, da bi po napornem dnevu odprli vrečko čipsa ali dali tajsko hrano dostaviti. (Povezano: Kako lahko s kosili na obroku prihranite skoraj 30 USD na teden)

Čiščenje stanovanja je postala še ena moralna dilema. Medtem ko je embalaža naravnih in kemičnih čistil običajno enaka, so zeleni izdelki pogosto trajnostno izdelani in uporabljajo biorazgradljive materiale. Naravni čistilni izdelki uporabljajo tudi obnovljive vire, kar koristi zemeljskim neobnovljivim virom (kot je nafta). Za ta izziv je plastična steklenica plastična steklenica, vendar ima učinek prehoda na zelena čistilna sredstva dolgoročno večjo korist za naš planet. Zdaj se mi je zdel pravi čas za menjavo, zato sem kupil naravni večnamenski razpršilec, razkužilo, narejeno z timijanovim oljem, ki je obljubilo, da bo ubilo 99,99 odstotka mikrobov, in medtem ko sem bil pri tem-toaletni papir iz recikliranega papirja . (Povezano: Čistilni izdelki, ki bi lahko bili škodljivi za vaše zdravje - in kaj namesto tega uporabiti)

Čistilo za brizganje in krpa sta kot nalašč za brisanje pultov in odstranjevanje umazanije v hrani. Bonus: zaradi vonja mete je v kuhinji dišalo ah-mrzlo v primerjavi z rahlo zadušljivim vonjem robčkov na osnovi belila, ki sem jih vajen. V kopalnici sem uporabil dezinfekcijsko sredstvo in bil sem presenečen, kako super deluje. Če sem iskren, se bom verjetno držal tradicionalnih izdelkov za stvari, kot je stranišče, ker moram zaupati, da je resnično čisto, a vse naravne stvari so delovale prav tako dobro.

4., 5. in 6. dan

Ko je teden mineval, sem izvedel, da so si najtežje zapomniti zakoreninjene navade. Pri obroku sem pripravil kosilo brez odpadkov, vendar bi se moral spomniti, da v pisarniški jedilnici vzamem kovino v primerjavi s plastiko. V kopalnici sem se moral zavestno potruditi, da sem uporabil sušilnik za roke, namesto da bi prijel za papirnate brisače. Te odločitve niso bile težke ali drage, vendar sem se moral za vsak korak svoje rutine spomniti, da sem se odločil za ekološko ozaveščeno izbiro.

Ko sem vstopila v ta izziv, sem se odločila, da ne bom zamenjala vsakega posameznega lepotnega izdelka za okolju prijaznejšo različico. Za to sem imel nekaj razlogov: prvi je bil, da nisem hotel popolnoma izprazniti svojega bančnega računa (tukaj sem iskren). Drugič, čeprav mislim, da je embalaža v lepotni industriji težava, v enem tednu preidem skozi več posod za jogurt, kot sem jih kdaj naredil z vlažilcem ali balzamom.

Pravzaprav med tem tedenskim izzivom nisem porabila niti enega kozmetičnega izdelka – okolju prijaznega ali drugega. (Popolno razkritje: sem lepotna urednica in lastnica/preizkusim veliko izdelkov). Na polovici tedna me je prijatelj vprašal, ali zamenjam svojo plastično, ne reciklirano, ne biorazgradljivo, polno z odlagališči, potencialno bakterijsko zobno ščetko za popolnoma trajnostno, protimikrobno bambusovo. V glavi sem rekel, f *ck, tudi zobna ščetka me hoče dobiti. Glede na to je moja lepotna rutina naslednje področje mojega življenja, ki bi se ga rad lotil. Trenutno preizkušam trdne šamponske ploščice, papirno zapakirano čistilo za telo in bombažne blazinice za večkratno uporabo, če naštejem le nekaj. Pred nekaj leti sem zamenjala robčke na čistilne balzame za odstranjevanje ličil in naj vam povem, da sta topljivo olje in vroča krpa za umivanje maskare prav tako zadovoljiva kot slečenje modrčka ob koncu dneva. (Povezano: okolju prijazni, naravni izdelki za nego las, ki dejansko delujejo)

7. dan

Zadnji dan sem se resno napotil na ledeno kavo Starbucks in zamujal v službo. Za izziv bi odložil naročila vnaprej, ker ne morete uporabiti svoje skodelice, danes pa sem popustil in prednaročil zračno ledeno kavo, da me čaka tam. To. je bil. vredno. To. (Da, rahlo sem odvisen od kave.) Kljub temu sem se spomnil uporabiti svojo kovinsko slamico. Napredek! (Povezano: Simpatični čepki, ki vas bodo hidrirali in zbudili iz okolja)

Skupno število smeti za teden: Zavitek sira, nalepke, nalepke iz solatnega preliva in tahinija, papirnati ovitek iz mesa, nekaj robčkov (poskusil sem, a uporaba hankieja zame ni) in skodelica Starbucksa ventila.

Končne misli

Čeprav sem smeti zbral v kozarcu in na gramu objavil sliko, na kateri so prikazani rezultati mojega enotedenskega izziva, se mi ne zdi popoln prikaz tedna odpadkov. Ne prikazuje porabljenih virov (in ustvarjenih odpadkov), da sem naredil stvari, ki sem jih potreboval, da sem preživel tisti teden. Ne prikazuje škatel in mehurčkov, ki se uporabljajo za pošiljanje predmetov. Medtem ko sem se izogibal vsem spletnim nakupom in tednu za prehrano, ker sem vedel, da bodo s tem prišle plastične vrečke, škatle in neizogibne smeti, si ne morem obljubiti, da bom nikoli Brezhibno kakšno kitajsko hrano ali oddajte veliko naročilo Nordstrom, ki mi ga bodo še kdaj poslali (ne, res, tega ne morem obljubiti).

Prav tako mislim, da se ne moremo pošteno pogovarjati o planetu in trajnosti, ne da bi se pogovarjali o slonu v sobi: imam denar, da si privoščim drago opremo za večkratno uporabo, organske, lokalne proizvode in nepredelane sestavine. Imel sem tudi prosti čas, da sem pred začetkom opravil ure raziskovanja, v enem tednu obiskal dve trgovini z živili in pripravil vso svežo hrano, ki sem jo kupil. Imam srečo, da živim v New Yorku s številnimi trgovinami s posebno hrano in kmečkimi trgi v hoje. Ves ta privilegij pomeni, da imam priložnost raziskati življenjski slog brez odpadkov, ne da bi to skrajno škodilo mojim financam ali osnovnim potrebam. (Povezano: Kako v resnici izgleda življenjski slog z nizkimi odpadki)

Čeprav je trajnost v našem sedanjem svetu pomembna tema, je ni mogoče ločiti od privilegijev in neenakosti v naši družbi. To je le en del večjega problema dostopnosti nepredelanih živil v tej državi. Vaš socialno-ekonomski status, rasa in lokacija ne smejo narekovati vašega dostopa do zdravih obrokov. Samo en korak: dostop do cenovno dostopnih lokalnih svežih sestavin bi zmanjšal nastale smeti, povečal kompost in recikliranje ter izboljšal naše zdravstvene standarde v Ameriki.

Upam, da bom dosegel v tem izzivu, da je vsak dan in vsako dejanje izbira. Cilj ni popolnost; pravzaprav je popolnost skoraj nemogoča. To je ekstremna različica okolju prijaznega življenja-tako kot po enem teku po bloku ne bi tekli maratona, je malo noro misliti, da ste lahko po enem tednu brez odpadkov samooskrbni. Ni vam treba letno ustvarjati smeti, vredne manj kot enega zidarja, da bi pomagali našemu planetu, vendar je lahko bolj pozorno na vaše odločitve daleč. Vsak otroški korak - prinesite steklenico vode za ponovno polnjenje, namesto da bi pri vsaki vadbi kupili plastično, uporabite sušilnik za roke namesto papirnatih brisač ali celo preklopite na menstrualno skodelico - je kopičen in približuje naš svet k trajnostnemu življenju. (Želite začeti? Preizkusite te majhne popravke, da brez težav pomagate okolju)

Pregled za