Kako zatreti apetit, ko čutite, da mu ne morete vplivati

Vsebina

• Epidemija prenajedanja
• To so vaši možgani glede hrane
• Kako se na prehrano navadimo
• Lakota izpod nadzora? Preizkusite te nasvete za zajezitev apetita
• Pregled za

Moje ime je Maura in sem odvisnik. Moja izbrana snov ni tako nevarna kot heroin ali kokain. Ne, moja navada je ... arašidovo maslo. Vsako jutro se počutim tresočega in nesposobnega, dokler ne dobim popravka, idealno na polnozrnatem toastu z borovničevo marmelado. V nujnih primerih pa z žlico naravnost iz kozarca.

Vendar je pri tem več kot to. Glej, lahko sem kar nor, ko imam apetit izpod nadzora. Moj zadnji fant me je začel klicati kot narkomana PB, potem ko sem bil priča nekaterim mojim nenavadnim vedenjem: v omari imam kar najmanj tri zabojnike - rezervne kopije, ko končam tistega v hladilniku.(Psst ... evo zakaj je slaba ideja primerjati prehranjevalne navade vaših prijateljev s svojimi.) Prvi vikend sem se pojavil v njegovem stanovanju s Trader Joe's Creamy and Salted v svoji torbi za noč. In kozarec sem zataknil v predal za rokavice, preden smo se odpravili na prvo potovanje. "Kaj daje?" je vprašal. Rekel sem mu, da bom imel zlom, če mi bo kdaj zmanjkalo. "Ti si odvisen!" je odvrnil. Smejal sem se; ni bilo to malo ekstremno? Naslednje jutro sem počakala, da je bil pod tušem, preden sem iz svoje prtljage izkopala še eno posodo PB in potihnila nekaj žlic. (Povezano: Vse, kar morate vedeti o maslu iz oreščkov)

Moj bivši je bil na nečem. Osupljive raziskave so pokazale, da je način, kako se nekateri ljudje odzovejo na hrano, zelo podoben načinu, kako se ljudje, ki uživajo substance, odzovejo na zdravila, na katera so zasvojeni. Poleg tega številni strokovnjaki menijo, da je stopnja odvisnosti od hrane v Združenih državah lahko epidemija.

"Prenajedanje in debelost vsako leto ubijeta vsaj 300.000 Američanov zaradi bolezni, kot so diabetes, bolezni srca in rak," pravi dr.Mark Gold, avtor Hrana in zasvojenost: celovit priročnik. "Čeprav nihče ne ve natančno, koliko teh ljudi je lahko odvisnih od hrane, ocenjujemo, da je to polovica vseh."

Epidemija prenajedanja

Ženske so lahko najbolj ogrožene: 85 odstotkov tistih, ki se pridružijo anonimnim prenajedcem, je žensk. "Mnogi naši člani bodo rekli, da so obsedeni s hrano in da nenehno razmišljajo, kaj bodo imeli naslednjič," pravi Naomi Lippel, direktorica organizacije. "Govorijo tudi o prehranjevanju, dokler niso v megli - dokler v bistvu niso zastrupljeni."

Osupljive raziskave so pokazale, da je način, kako se nekateri ljudje odzovejo na hrano, zelo podoben načinu, kako se ljudje, ki uživajo substance, odzovejo na zdravila, na katera so zasvojeni.

Vzemite Angelo Wichmann iz Miamija, ki se je prenajedala, dokler ni mogla razmišljati naravnost. "Prisilno bi lahko jedla skoraj vse," pravi 42-letna Angela, razvijalec nepremičnin, ki je tehtal 180 kilogramov. "Kupil bi nezdravo hrano in jo jedel v avtu ali pa jo v tajnosti porabil doma. Moje najljubše so bile hrustljave stvari, kot so M&M ali čips. Tudi krekerji bi uspeli." Vedno je čutila sram in obžalovanje, ker njen apetit ni imel nadzora nad njenim življenjem.

"Bilo mi je nerodno, ker se nisem mogel nadzorovati. Na večini področij svojega življenja sem lahko dosegel vse, kar sem si zadal – imam doktorat in tekel sem maraton. problem prehranjevanja je bila povsem druga zgodba,« pravi.

To so vaši možgani glede hrane

Strokovnjaki šele zdaj začenjajo razumeti, da se pri ljudeh, kot je Angela, prisila prenajedanja začne v glavi, ne v želodcu.

"Odkrili smo, da imajo nenormalnosti v določenih možganskih krogih, ki so podobne tistim pri uživalcih snovi," pravi Nora D. Volkow, MD, direktorica Nacionalnega inštituta za zlorabo drog. Študija je na primer pokazala, da imajo lahko morbidno debeli ljudje, tako kot odvisniki od drog, manj receptorjev v možganih za dopamin, kemikalijo, ki povzroča občutke dobrega počutja in zadovoljstva. Zaradi tega bodo odvisniki od hrane morda potrebovali več prijetnih izkušenj - na primer sladico -, da se počutijo dobro. Težko se upirajo tudi skušnjavam. (Povezano: Kako premagati željo, po mnenju strokovnjaka za hujšanje)

"Mnogi govorijo o hrepenenju po hrani; o pretiravanju kljub dejstvu, da vedo, kako škodljivo je za njihovo zdravje; o odtegnitvenih simptomih, kot so glavoboli, če prenehajo jesti nekaj, na primer sladkarije z visokim sladkorjem," pravi Chris E. Stout, izvršni direktor direktorica prakse in rezultatov v Timberline Knolls, centru za zdravljenje zunaj Chicaga, ki ženskam pomaga pri premagovanju motenj hranjenja. In tako kot alkoholik bo tudi odvisnik od hrane naredil vse, da bi dobil popravek. »Pogosto slišimo o pacientih, ki piškote spravljajo v svoje čevlje, avtomobile, celo v špirovce svoje kleti,« pravi Stout.

Izkazalo se je, da vloga možganov pri odločanju, kaj in koliko pojemo, presega tisto, kar si je večina znanstvenikov kdaj zamislila. V prelomni študiji v Nacionalnem laboratoriju Brookhaven pri Ministrstvu za energijo ZDA, glavni raziskovalec, dr.Dene-Jack Wang in njegova ekipa, so ugotovili, da ko je debela oseba polna, različna področja njenih možganov, vključno z regijo, imenovano hipokampus, reagirajo v način, ki je presenetljivo podoben tistemu, ki se zgodi, ko zasvojencu pokažejo slike pripomočkov za droge.

V prelomni študiji v Nacionalnem laboratoriju Brookhaven pri Ministrstvu za energijo ZDA, glavni raziskovalec, dr.Dene-Jack Wang in njegova ekipa, so ugotovili, da ko je debela oseba polna, različna področja njenih možganov, vključno z regijo, imenovano hipokampus, reagirajo v način, ki je presenetljivo podoben tistemu, kar se zgodi, ko uporabniku drog pokažejo slike pripomočkov za droge.

To je pomembno, ker hipokampus ni odgovoren le za naše čustvene odzive in spomin, temveč ima tudi vlogo pri tem, koliko hrane zaužijemo. Po Wangovih besedah ​​to pomeni, da naši možgani namesto da nam govorijo, da jemo samo, ko smo lačni, naredijo bolj zapleten izračun: upoštevajo, kako smo pod stresom ali godrnjavi, velikost zadnjega prigrizka in kako dober je nam je dalo občutek in udobje, ki smo ga v preteklosti uživali ob uživanju določene hrane. Naslednje, kar veste, je oseba, ki je nagnjena k prenajedanju, požreti karton sladoleda in vrečko čipsa.

Za Angelo Wichmann je čustveno razburjenje pripeljalo do njenih prepihov: "To sem storila, da sem se odrevenela, ko so me stvari spravile narazen, kot so odnosi, šola, delo in način, na katerega nikoli ne bi mogla ohraniti teže," pravi . (Oglejte si mit št. 1 o čustvenem prehranjevanju.) Pred dvema letoma se je Angela pridružila skupini za samopomoč za prenajedanje in izgubila skoraj 30 kilogramov; zdaj tehta 146. 23 -letna Amy Jones iz zahodnega Hollywooda v Kaliforniji pravi, da je njeno željo po jedi spodbujal dolgčas, napetost in obsesivne misli. "Nisem mogla nehati razmišljati o želeni hrani, dokler je nisem pojedla," pojasnjuje Amy, ki meni, da je odvisna od sira, feferonov in sira - hrane, ki jo je njena mama, ko je bila najstnica s prekomerno telesno težo, strogo prepovedana.

Kako se na prehrano navadimo

Strokovnjaki pravijo, da lahko naše zmedeno življenje, polno marmelade, spodbudi zasvojenost s hrano. "Američani redko jedo, ker so lačni," pravi Gold. "Jedo iz užitka, ker si želijo izboljšati razpoloženje ali ker so pod stresom." Težava je v tem, da je hrane tako veliko (tudi v pisarni!), da pretiravanje postane, no, kos pogače. "Neandertalci so morali loviti za svoje obroke, pri tem pa so ostali v odlični formi," pojasnjuje Gold. "Toda danes" lov "pomeni vožnjo do trgovine z živili in pokazanje na nekaj v mesnici."

Mentalni signali, ki nas spodbujajo k uživanju, so povezani s tistimi starodavnimi nagoni preživetja: naši možgani našim telesom sporočajo, naj shranijo več goriva, če bo minilo nekaj časa, preden bomo našli naslednji obrok. Ta pogon je lahko tako močan, da je za nekatere ljudi vse, kar je potrebno, obiskati najljubšo restavracijo, da začnejo prepihati, pravi Gold. "Ko se ta želja sproži, jo je zelo težko zatreti. Sporočila, ki jih dobijo naši možgani in pravijo:" Dovolj mi je ", so veliko šibkejša od tistih, ki pravijo:" Jej, jej, jej. "

In priznajmo si, hrana je postala bolj mamljiva in boljšega okusa kot kdaj koli prej, zaradi česar si je želimo vedno več. Gold pravi, da je to videl v svojem laboratoriju. "Če podgani damo skledo, polno nečesa okusnega in eksotičnega, na primer govejega mesa Kobe, se bo najedel, dokler je ne bo več - podobno kot bi naredil, če bi ji dal točilni avtomat, poln kokaina. mu da skledo navadnega starega podgana, in pojedel bo le toliko, kolikor potrebuje, da bo še naprej tekel na svojem telovadnem kolesu. "

Živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob (pomislite: pomfri, piškoti in čokolada) so tista, ki najverjetneje tvorijo navado, čeprav raziskovalci še ne vedo, zakaj. Ena teorija je, da ta živila spodbujajo hrepenenje, ker povzročajo hitre in dramatične skoke krvnega sladkorja. Na enak način, kot je kajenje kokaina bolj zasvojeno kot njuhanje, ker zdravilo hitreje pride v možgane in se učinek občuti intenzivneje, nekateri strokovnjaki domnevajo, da se lahko navdušimo nad hrano, ki povzroča hitre in močne spremembe v našem telesu. (Naslednji korak: Kako zmanjšati sladkor v 30 dneh - ne da bi znorel)

V tem trenutku, če nimate prekomerne telesne teže, morda mislite, da vam ni treba skrbeti za nič v zvezi z apetitom, ki je izven nadzora. Napačno. "Vsak od nas bi lahko postal kompulzivni prehranjevalec," pravi Volkow. "Tudi nekdo, katerega teža je pod nadzorom, bi lahko imel težave, čeprav se tega zaradi visokega metabolizma morda ne zaveda."

Ali sem torej odvisnik od arašidovega masla – ali v nevarnosti, da to postanem? "Moral bi biti zaskrbljen, če se velik del vašega dneva vrti okoli vaše prehranjevalne navade," pravi Stout. "Če hrana prevladuje v vaših mislih, potem imate problem." Uf! Po teh merilih sem v redu; Na PB pomislim šele, ko se zbudim. Kdo je torej ogrožen? "Vsakdo, ki laže o tem, koliko hrane poje - tudi majhnih vlaknin - bi moral paziti," pravi Stout. "Težava je tudi, če skriva hrano, če pogosto poje dovolj, da se počuti neprijetno, če se redno napolni do te mere, da zaradi nje slabo spi, ali če se počuti krivo ali sramotno zaradi hrane."

Končno, če poskušate premagati prehranjevalno navado, se opogumi. "Ko razvijete zdrave navade, se počutite enako dobro, kot da se ne počutite pretirano," pravi Lisa Dorfman, dr.D., dietetik in lastnica The Running Nutritionist.

Lakota izpod nadzora? Preizkusite te nasvete za zajezitev apetita

Če nimate kompulzivnega prehranjevalnega problema, se imejte za srečnega. Kljub temu strokovnjaki pravijo, da je pomembno sprejeti ukrepe, da se izognemo razvoju. "Težje je odpraviti odvisnost od hrane kot od alkohola ali drog," pravi Dorfman. "Hrane ne moreš izrezati iz svojega življenja; potrebuješ jo za preživetje."

Tukaj je sedem strategij, kako zajeziti lakoto in povrniti apetit.

1. Naredite načrt in se ga držite. Uživanje istih osnovnih živil iz tedna v teden vam bo pomagalo preprečiti, da bi obroke razumeli kot nagrado, pravi Dorfman. "Nikoli ne uporabljajte priboljškov, kot je sladoled, kot darilo sebi po težkem dnevu." Preizkusite ta 30-dnevni izziv oblikovanja krožnika in obvladajte načrtovanje zdravih obrokov.
2. Ne žvečite na begu. Naši možgani se počutijo pretresene, če ne sedimo za mizo z vilicami v roki, pravi Stout. Dorfman dodaja zajtrk in večerjo v kuhinji ali jedilnici čim pogosteje. V nasprotnem primeru se lahko na koncu pripravite, da boste jedli kadar koli in kjer koli – na primer, ko ležite na kavču in gledate televizijo.
3. Izogibajte se trkanju v avtu. "Vaš pas bo to štel za obrok, vaši možgani pa ne," pravi Stout. Ne samo to, lahko se hitro, kot eden od Pavlovih psov, naučite jesti, kadar koli ste za volanom. "Tako kot ljudje, ki kadijo, si želijo cigareto vsakič, ko popijejo pijačo, se je zlahka navaditi jesti vsakič, ko ste na poti," pravi.
4. Pojejte zdrav prigrizek 30 minut pred obroki. Lahko traja tudi pol ure, da signali polnosti potujejo iz želodca v možgane. Prej ko začnete jesti, pravi Dorfman, prej bo vaš trebuh dobil v možgane sporočilo, da ste imeli dovolj hrane. Poskusite jabolko ali pest korenja in nekaj žlic humusa.
5. Uničite sprožilce prehranjevanja. "Če ne morete nadzorovati svojega nošenja, ko gledate prime time, potem ne sedite pred televizijo s skledo prigrizkov," pravi Dorfman. (Povezano: Ali je prehranjevanje pred spanjem dejansko nezdravo?)
6. Zmanjšajte svoje jedi. "Če so naši krožniki polni, se ponavadi počutimo ogoljufane, kot da nismo jedli dovolj," pravi Gold. Apetit izven nadzora? Za prigrizek uporabite sladico.
7. Telovadba, telovadba, telovadba. Pomagal vam bo pri ohranjanju zdrave telesne teže in preprečil kompulzivno prehranjevanje, saj tako kot hrana sprošča stres in občutek dobrega počutja, pravi Dorfman. Gold pojasnjuje: "Telovadba pred obroki je lahko še posebej koristna. Ko se vaš metabolizem pospeši, boste morda hitreje dobili signal 'sit sem', čeprav ne vemo, zakaj."

Pregled za