Glavne prednosti Abricója

Vsebina

• Kako porabiti
• Glavne značilnosti

Marelice so pogosto sadje na severu Brazilije, ki se običajno uporablja sveže, na primer v sokovih in drugih receptih, kot so moussi, sladoled, žele, solata ali marmelada. Obstajajo 4 različne vrste tega sadja, vendar so koristi zelo podobne.

To sadje je bogato z vlakninami in betakarotenom, ki deluje antioksidativno in se bori proti prezgodnjemu staranju, preprečuje raka, aterosklerozo, bolezni srca in ožilja ter vnetne bolezni.

Beta-karoten je predhodnica vitamina A, ki je bistvenega pomena za ohranjanje zdravja oči in celovitosti sluznice, koristen pa je tudi za krepitev imunskega sistema in spodbujanje rasti kosti.

Kako porabiti

Marelično sadje lahko jemo dozorelo, običajno jeseni, na primer za pripravo sokov ali marmelad.

• Recept za marelični sok: Za pripravo soka v mešalniku stepemo marelično kašo s 500 ml vode in nato po potrebi sladkamo s sladkorjem ali medom.
• Recept za marelično marmelado: Celulozo narežemo na majhne koščke in dodamo 1 skodelico sladkorja in med nenehnim mešanjem segrejemo na majhen ogenj. Vode običajno ni treba dodajati, če pa se vam zdi, da se drži na ponvi, dodajte majhne količine. Postopoma se oblikuje tekstura marmelade in sladkarije so pripravljene v približno 20 minutah. Nato ga postavite v dobro oprano stekleno posodo in hranite v hladilniku.

Poleg tega je mogoče na primer pripraviti tudi druge sladke recepte z mareličnim in sadnim smutijem.

Glavne značilnosti

Marelica, znanstvenega imena Ameriški sesalec L., je veliko in trdo sadje, rumeno-oranžne barve, z veliko celuloze in le velikim jedrom na sredini, pa na primer mango in avokado. Tehta lahko od 500 g do več kot 4 kg.

Drevo, ki proizvaja marelico, imenovano marelično drevo, je veliko in lahko z belimi cvetovi doseže 15 metrov višine, z njegovimi brsti pa je mogoče pripraviti alkohol, ki ga zelo cenijo na severu, severovzhodu in v ZDA. Listi drevesa so veliki, približno 10 cm ali več, beli cvetovi pa so videti posamezno ali v parih, v nasprotnih smereh.