5 Prednosti Amaranta za zdravje

Vsebina

• Hranilne informacije za amarant
• Kako zaužiti Amaranth
• Recepti z Amarantom
• 1. Amarantova pita s kvinojo
• 2. Želatina z amarantom

Amaranth je brezglutenska žita, bogata z beljakovinami, vlakninami in vitamini, ki lahko pomaga tudi pri zniževanju holesterola, bogata pa je s kakovostnimi beljakovinami, kalcijem in cinkom, ki poleg tega telesu pomagajo povečati učinkovitost obnavljanja mišičnega tkiva in njegove prostornine. in prav tako pomaga ohranjati kostno maso zaradi visoke vsebnosti kalcija.

Dve žlici amaranta vsebujeta 2 g vlaknin, mlada odrasla oseba pa potrebuje približno 20 g vlaknin na dan, zato je 10 žlic amaranta dovolj za dnevno oskrbo. Druge prednosti amaranta so:

1. Okrepite imunski sistem - ker je bogata z antioksidanti, ki so snovi, ki krepijo celice imunskega sistema;
2. Boj proti raku - zaradi prisotnosti antioksidanta skvalena, ki zmanjšuje pretok krvi v tumorje;
3. Pomoč pri okrevanju mišic - za dobro količino beljakovin;
4. Boj proti osteoporozi - ker je vir kalcija;
5. Pomaga pri hujšanju - ker je bogata z vlakninami, rahlja črevesje in poteši lakoto.

Poleg vseh teh prednosti je amarant še posebej indiciran pri celiakiji, ker ne vsebuje glutena.

Hranilne informacije za amarant

Obstajajo kosmiči amaranta, moke ali semen, moka se običajno uporablja za pripravo peciva ali palačink, kosmiči in semena granole ali mueslija za dodajanje mleku ali jogurtu ter tako bolj hranljiv in zdrav zajtrk.

Amarant lahko v hladilniku hranite 6 mesecev v tesno zaprti posodi, da prepreči vstop vlage.

Kako zaužiti Amaranth

Amarant lahko prehrani dodamo na različne načine, na primer vitamine, sadne solate, jogurte, v farofe, ki nadomeščajo moko iz manioke, v pite in pecivo, ki nadomestijo pšenično moko in na primer v solatah. Najdemo ga v trgovinah z zdravo hrano ali v supermarketih in je odličen nadomestek za riž in kvinojo.

Glej tudi 4 nadomestke za riž in rezance.

Amaranth kosmiči so hranilno bogatejši od drugih žit, kot so riž, koruza, pšenica ali rž, in so lahko odličen dodatek k dodajanju receptov.

Recepti z Amarantom

1. Amarantova pita s kvinojo

Sestavine:

• Pol skodelice kvinoje
• 1 skodelica kosmičenega amaranta
• 1 jajce
• 4 žlice oljčnega olja
• 1 naribana čebula
• 1 sesekljan paradižnik
• 1 pretlačen kuhan korenček
• 1 skodelica sesekljanega kuhanega brokolija
• ¼ skodelica posnetega mleka
• 1 konzerva odcejenega tuna
• 1 žlica pecilnega praška
• Sol po okusu

Način priprave:

V skledi zmešajte vse sestavine. Za distribucijo v obliki in za 30 minut ali do zlatega pečenja v ogreti pečici.

Zrna kvinoje in kosmiče amaranta najdemo v trgovinah z zdravo hrano ali v supermarketih.

2. Želatina z amarantom

Sestavine:

• 50g kosmičev amarantov
• 1 skodelica želatine ali 300 ml sadnega soka

Način priprave:

Po treningu dodajte sadni sok ali celo želatino, poleg tega pa je okusen in zelo hranljiv.

Ta recept je treba pripraviti takoj po treningu, po možnosti.