Kako vedeti, ali je hrana pokvarjena

Vsebina

• Pripravljeni obroki in sladice: Vonj in lepljivost
• Surovo meso: Preverite barvo
• Surove ali kuhane ribe: vonj
• Surovo jajce: dajte v vodo
• Sadje: Preverite luknje
• Zelenjava in zelenjava: preverite barvo in vonj
• Sir: Upoštevajte barvo in teksturo
• Mlekarna: Diši
• Kako dolgo hrana zdrži v hladilniku
• Kaj se zgodi, ko jemo pokvarjeno hrano
• Opozorilni znaki za obisk zdravnika
• Kaj storiti, če kupite pokvarjeno hrano

Če želite ugotoviti, ali je živilo dobro za uživanje, je treba biti pozoren na barvo, konsistenco in vonj, te smernice pa veljajo za meso, ribe in piščanca ter sadje, zelenjavo in zelenjavo.

Nekaj ​​smernic, ki bi jih bilo koristno vedeti, če je določeno živilo pokvarjeno in zato neprimerno za uživanje, je:

Pripravljeni obroki in sladice: Vonj in lepljivost

Sluzast videz, sprememba barve in močan vonj kažejo na to, da je hrana ali sladica pokvarjena, kar se lahko zgodi celo v hladilniku. To hrano ali sladico je treba vreči v smeti, posodo pa oprati z vodo, detergentom in malo belila ali klora, da jo je mogoče pravilno razkužiti za kasnejšo uporabo.

Surovo meso: Preverite barvo

Če je meso nekoliko sivo, zeleno ali modro, ni več dobro jesti. Tudi malo pritiskanje mesa s prstom pomaga pri prepoznavanju celovitosti hrane, kajti ko je sluzasta, je ne bi smeli več zaužiti, a ob pritisku na meso se bo takoj zatem normaliziralo, še vedno je dobro jesti. Meso mora biti zamrznjeno v zamrzovalniku ali zamrzovalniku.

Surove ali kuhane ribe: vonj

Če je vonj surove ribe zelo močan, z rjavo ali rumenkasto barvo in ribje oči niso svetle, rib ne smete jesti. Surove ribe je treba hraniti v zamrzovalniku ali zamrzovalniku, kuhane ribe pa lahko hranite v hladilniku, vendar jih zaužijete v največ 3 dneh.

Surovo jajce: dajte v vodo

Surovo jajce damo v kozarec, napolnjen z vodo, in če jajce ostane na dnu, je dobro jesti, če pa plava, je pokvarjeno. Povprečno trajanje jajčec je do 21 dni po nesnosti, kar lahko vidite v vaši škatli. Jajca lahko hranite v hladilniku ali na mestu, zaščitenem pred svetlobo in z dobrim prezračevanjem.

Sadje: Preverite luknje

Kadar obstaja, je znak, da so sadje ugriznile žuželke, zato je lahko kontaminirano in ni priporočljivo jesti. Če ga želite preizkusiti, lahko kos razrežete in preverite, ali ima ostalo normalno barvo in vonj, in če je, lahko ta del uporabite.

Zelenjava in zelenjava: preverite barvo in vonj

Ko je del zelenjave pokvarjen, skuhajte dober del, na primer pri korenčku, ki ima pokvarjen del, dobrega dela korenja ne uporabljajte za solato, temveč v enolončnici ali na primer naredite juho. Pri zelenjavi preverite, ali so listi rumeni, saj je to znak, da ste izgubili klorofil in zato nimate več vseh hranil. Raje tiste s trdnimi, zelenimi listi.

Sir: Upoštevajte barvo in teksturo

Trde sire, tudi če so plesnivi, lahko jemo po odstranitvi poškodovanega dela, mehkih sirov pa ne smemo jesti, če so suhi, zelenkasti ali plesnivi. Odprti sir, shranjen v hladilniku, je treba porabiti v 5 dneh. Izvedite druge podrobnosti, da ugotovite, ali je sir še vedno mogoče jesti.

Mlekarna: Diši

Mleko, ki je zastarelo, je treba zavreči, na primer v stranišče. Mleko, odprto v hladilniku, se lahko pokvari, ko ima vonj po kislem in ga ne smete uživati, tudi če je kuhano. Mleko običajno traja do 3 dni po odprtju.

Kako dolgo hrana zdrži v hladilniku

Naslednja tabela prikazuje idealno temperaturo za ohranjanje hrane v hladilniku in rok trajanja:

Oglejte si, kako urediti hladilnik, hrano, ki je ni treba hraniti v hladilniku, in kako hrano shraniti, da traja dlje.

Kaj se zgodi, ko jemo pokvarjeno hrano

Ko jeste hrano, ki ni primerna za uživanje, lahko pride do zastrupitve s hrano, ki se kaže v simptomih, kot so:

• Bolečina v trebuhu;
• Črevesne kolike;
• Plini in pasovi;
• Driska.

Ti simptomi se ponavadi pojavijo istega dne, ko je oseba pojedla hrano ali ji je pokvarjena hrana, intenzivnost teh simptomov pa se lahko razlikuje glede na zaužito količino. Več kot zaužijete, slabši so simptomi.

Čeprav se zdi, da živilo ni poškodovano, je lahko onesnaženo in v tem primeru ne diši, ne spreminja barve ali teksture, drugačne od običajne hrane. Tako je jajčece, čeprav očitno dobro za uživanje, lahko kontaminirano z njim Salmonela in povzročajo črevesno okužbo, na primer. Kontaminirana hrana je za zdravje tako škodljiva kot pokvarjena in lahko povzroči zastrupitev s hrano, ki se kaže z enakimi simptomi.

V tem obdobju lahko zastrupitev s hrano traja 10 dni, vedno morate piti tekočino, kot so voda, čaj in naravni sadni sok, ter jesti lahko prebavljivo hrano, kot so kuhana zelenjava, žita in žita. Izogibati se je treba mleku, mlečnim izdelkom, mesu in jajcem, da se bo prebavni sistem hitreje okreval.

Glejte 4 korake za zdravljenje zastrupitve s hrano doma.

Opozorilni znaki za obisk zdravnika

Če imate katerega od teh znakov in simptomov, ki lahko kažejo na zastrupitev s hrano, poiščite nujno sobo:

• Globoke, potopljene oči;
• Izredno suha koža;
• Intenzivne bolečine v trebuhu;
• Driska s krvjo;
• Vročina nad 38 ° C.

Zdravnik bo osebo opazoval in lahko na primer naročil krvni test. Zdravila, kot je oglje, so lahko koristna za hitrejše zdravljenje zastrupitve s hrano, lahko pa so indicirani tudi antibiotiki.

Kaj storiti, če kupite pokvarjeno hrano

Če ste hrano kupili v trgovini ali na tržnici in sumite, da je poškodovana, jo lahko skupaj s potrdilom o nakupu uveljavljate v obratu, kjer ste jo kupili. To lahko storite, ko ugotovite pokvarjeno hrano že na dan, ko je bila kupljena, in lahko zagotovite, da je bila hrana odnesena domov v ustreznih higienskih pogojih.

ANVISA, nacionalna agencija za zdravstveno varnost, predlaga, da se pritožite na službo zdravstvenega nadzora v vašem mestu, zato bo morda treba v mestno hišo poiskati naslov in telefonsko številko pravega kraja za pritožbo.

Ustanova lahko vrne denar ali zamenja za podoben izdelek, ki je primeren za uživanje, ker nakup pokvarjene hrane potrošniku ne zagotavlja odškodnine za moralno škodo, zato je treba najeti odvetnika, ki bo analiziral situacijo in navedel najboljšo strategijo. za vsak primer.