Kako prepoznati simptome intolerance na hrano in kaj storiti

Vsebina

• 1. Pazite na simptome
• 2. Ugotovite hrano, ki povzroča nestrpnost
• 3. Odstranite hrano iz prehrane
• Katere so najresnejše težave s prehrano

Preobčutljivost na hrano je pojav niza neželenih reakcij na hrano, kot so težave s črevesjem in dihali, pojav pik in srbenje kože. Čeprav so simptomi podobni, se intoleranca na hrano razlikuje od alergije na hrano, saj pri alergiji pride tudi do reakcije imunskega sistema s tvorbo protiteles, ki lahko povzročijo hujše simptome kot pri intoleranci na hrano.

Najpogostejše vrste intolerance na hrano so intoleranca na ogljikove hidrate, intoleranca na biogene amine in intoleranca na aditive za živila.

Obvladovanje intolerance za hrano je sestavljeno iz ocene simptomov in prepoznavanja, odstranjevanja in poskušanja počasi znova uvajati hrano, ki je telo ne more prebaviti, in sicer:

1. Pazite na simptome

Zavedati se morate simptomov in opaziti, ali se pojavijo po zaužitju določene hrane. Glavni simptomi intolerance za hrano so:

• Bolečine v trebuhu;
• Slabost;
• Bruhanje;
• Driska;
• Plini;
• Srbeče telo;
• Rdeče lise na koži;
• Kašelj.

Ti simptomi se lahko pojavijo kmalu po zaužitju hrane ali do 24 ur kasneje, njena intenzivnost pa se spreminja glede na količino zaužite hrane.

Pomembno je vedeti, da se simptomi alergije na hrano pojavijo hitreje in so hujši od intolerance, lahko pa povzročijo tudi simptome, kot so rinitis, astma in krvavo blato. Naučite se razlikovati alergijo na hrano od nestrpnosti do hrane.

2. Ugotovite hrano, ki povzroča nestrpnost

Pomembno je tudi poskusiti ugotoviti, katera hrana povzroča simptome intolerance na hrano. Hrana, ki najverjetneje povzroči intoleranco ali alergijo na hrano, so jajca, mleko, raki, gluten, čokolada, arašidi, oreški, paradižnik in jagode. Poleg tega lahko konzervansi in barvila, ki se uporabljajo v industrializiranih izdelkih, kot so konzervirane ribe in jogurti, povzročajo tudi intoleranco za hrano.

Da bi potrdili prisotnost intolerance na hrano, je treba opraviti teste, da bi razumeli, katero hrano telo ne more predelati, in razlikovali, ali gre za intoleranco ali alergijo na hrano. Običajno je diagnozo težko dobiti in lahko prehaja v naslednje faze:

• Ocena zgodovine simptomov, kdaj so se začeli in kakšni so simptomi;
• Izdelava prehranskega dnevnika, v katerem je treba zabeležiti vsa živila, ki so bila zaužita, in simptome, ki so se pojavili med 1 ali 2 tednoma hranjenja;
• Naredite krvne preiskave, da ocenite, ali obstajajo spremembe v imunskem sistemu, ki označujejo prisotnost alergije;
• Vzemite blato, da preverite, ali je v blatu kri, saj lahko alergije povzročijo poškodbe črevesja, ki povzročajo krvavitev.

3. Odstranite hrano iz prehrane

Da bi se izognili intoleranci za hrano, jo je treba po ugotovitvi hrane, ki je telo ne more jesti, izločiti iz prehrane in preveriti, ali se simptomi izboljšajo.

Po tem lahko na priporočilo zdravnika poskusite znova, počasi in v majhnih količinah, ponovno vnesti hrano v prehrano, da preverite, ali se simptomi ponovno pojavijo.

Katere so najresnejše težave s prehrano

Najresnejši prehranski težavi, ki vključujeta intoleranco za hrano, sta fenilketonurija in intoleranca za galaktozo, saj lahko povzročita zamude pri otrokovem telesnem in duševnem razvoju.

Cistična fibroza je poleg teh bolezni tudi genetska motnja, za katero so značilne težave pri prebavi in ​​absorpciji hrane ter lahko povzroči podhranjenost in zastoj v rasti.