Ali gluten povzroča sindrom puščanja črevesja?

Vsebina

• Kaj je gluten?
• Kaj je črevesna prepustnost?
• Gluten za nekatere povzroča velike težave
• Gluten aktivira Zonulin, regulator črevesne prepustnosti
• Kako gluten vpliva na zonulin in prepustnost črevesja
• Kako to vpliva na ljudi z občutljivostjo na gluten?
• Posamezno zdravje lahko igra vlogo
• Dejavniki, ki prispevajo k sindromu puščajočega črevesa
• Naj se vsi izogibajo glutenu?
• Dejavniki, ki lahko izboljšajo vaše zdravje črevesja
• Prenesite domače sporočilo

Prebavila, imenovana "puščajoče črevesje", dobivajo svetovno pozornost, zlasti med naravno zdravstveno skupnostjo.

Nekateri zdravstveni delavci zanikajo, da pušča črevesje, medtem ko drugi trdijo, da je korenina skoraj vsake bolezni.

Puščanje črevesja je nekoliko medicinska skrivnost. Znanstveniki še vedno poskušajo natančno ugotoviti, kaj je to in kaj ga povzroča. Nekateri mislijo, da gluten povzroča uhajanje črevesja, vendar je vloga glutena v stanju zapletena.

Ta članek preučuje raziskave sindroma glutena in puščajočega črevesja.

Kaj je gluten?

Gluten je mešanica beljakovin, ki jih naravno najdemo v zrnih, kot so pšenica, ječmen in rž.

Odgovoren je za elastičnost testa, ki pomaga, da se testo drži skupaj in se dviguje. Gluten je tudi tisto, kar kruhu daje žvečilno teksturo (1).

Včasih ga dodajamo tudi v krušno testo, da povečamo njegovo sposobnost vzhajanja.

Dve glavni proteini, ki sestavljata pšenični gluten, sta gliadin in glutenin. Gliadin je tisti del glutena, na katerega nekateri negativno reagirajo.

Spodnja črta: Gluten je skupina beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži. Eden od teh beljakovin pri nekaterih ljudeh povzroči negativne učinke na zdravje.

Kaj je črevesna prepustnost?

Prebavni sistem v vašem telesu opravlja več zelo pomembnih funkcij.

Prebavni trakt je, kjer se hrana razgradi in hranila absorbirajo v krvni obtok.

Stene črevesja služijo tudi kot pomembna ovira med črevesjem in preostalim telesom.

Črevesna stena služi kot vratar, ki določa, katere snovi prehajajo v krvni obtok in organe.

Črevesna prepustnost je izraz, ki opisuje, kako zlahka snovi prehajajo skozi črevesno steno. Običajno obstajajo drobne vrzeli med celicami v tankem črevesu, ki se imenujejo tesni stiki.

Če so poškodovane ali postanejo preveč ohlapne, lahko črevesje "pušča" in tako snovi in ​​organizmi v črevesju puščajo v krvni obtok.

Ta pojav povečane črevesne prepustnosti je znan tudi kot sindrom puščajočega črevesja. Ko bakterije in toksini puščajo v krvni obtok, povzroči razširjena vnetja v telesu.

Povečana črevesna prepustnost je bila vpletena v avtoimunske bolezni, vključno s sladkorno boleznijo tipa 1, Crohnovo boleznijo in vnetnimi kožnimi motnjami (2, 3, 4).

Spodnja črta: Ko je oslabljena pregradna funkcija tankega črevesa, lahko bakterije in toksini iztekajo iz črevesja, kar povzroča vnetje in bolezen.

Gluten za nekatere povzroča velike težave

Večina ljudi je sposobna gluten prebaviti ravno prav.

Kljub temu majhen delež ljudi tega ne more prenašati.

Najtežja oblika intolerance na gluten se imenuje celiakija. Celiakija je dedna avtoimunska bolezen.

Za posameznike s celiakijo lahko gluten povzroči drisko, bolečine v želodcu, prekomerne izpuščaje na koži in kožo. Sčasoma lahko povzroči poškodbe črevesja, kar poslabša njihovo sposobnost absorpcije nekaterih hranil (5, 6).

Vendar nekateri ljudje testirajo negativnost na celiakijo, vendar še vedno reagirajo na gluten. Temu rečemo kot ne-celiakijska občutljivost na gluten.

Simptomi so podobni celiakiji, vendar brez avtoimunskega odziva. Ljudje z ne-celiakijsko občutljivostjo na gluten lahko občutijo drisko, napihnjenost in plino, skupaj z bolečinami v sklepih in možgansko meglo (7).

Trenutno ni klinične metode za diagnosticiranje občutljivosti na celiakijsko gluten. Če na gluten reagirate negativno in se simptomi lajšajo s prehrano brez glutena, imate verjetno občutljivost na gluten (8, 9, 10).

Tema glutena ostaja zelo kontroverzna. Nekateri zdravstveni delavci menijo, da je gluten neškodljiv, razen če imate celiakijo. Drugi trdijo, da je gluten glavni vzrok za vse vrste zdravstvenih težav in avtoimunskih motenj.

Spodnja črta: Večina ljudi lahko gluten dobro prenaša. Vendar gluten povzroča pomembne težave pri občutljivih posameznikih.

Gluten aktivira Zonulin, regulator črevesne prepustnosti

Več raziskav je pokazalo, da gluten lahko poveča črevesno prepustnost in povzroči imunski odziv v telesu (11).

Imunski sistem se odzove na snovi, za katere meni, da so škodljive, saj povzročajo vnetja. Vnetje je naravni mehanizem samozaščite telesa, vendar je vztrajno vnetje povezano z več kroničnimi boleznimi.

Pri občutljivih osebah gluten velja za tujega napadalca, kar vodi v vnetje. Vendar obstajajo nasprotujoči se dokazi glede glutena in črevesne prepustnosti.

Kako gluten vpliva na zonulin in prepustnost črevesja

Zonulin je protein, ki uravnava tesne stike tankega črevesa. Ko se zonulin sprosti v črevesju, se tesni stiki nekoliko odprejo in pustijo, da večji delci prehajajo skozi črevesno steno (12, 13).

Študije v epruveti so pokazale, da gluten aktivira zonulin, kar vodi do povečane črevesne prepustnosti (14, 15).

Ena od teh raziskav je pokazala, da zonulin aktivira gluten v celicah posameznikov s celiakijo in brez nje. Vendar so bile ravni zonulina v celicah bolnikov s celiakijo veliko višje (14).

Kako to vpliva na ljudi z občutljivostjo na gluten?

Študije dosledno kažejo, da gluten znatno poveča črevesno prepustnost pri bolnikih s celiakijo (16, 17, 18).

Ko gre za posameznike brez celiakije, obstajajo mešani rezultati. Študije v epruveti so pokazale, da gluten poveča črevesno prepustnost, vendar to pri ljudeh ni bilo potrjeno (17).

Ena klinična študija je tudi ugotovila, da je gluten povečal prepustnost črevesja pri bolnikih s sindromom razdražljivega črevesja (IBS) (19).

Vendar pa so v drugih študijah na ljudeh gluten storili ne povzroči kakršne koli spremembe v črevesni prepustnosti pri osebah, ki nimajo celiakijske glutenske občutljivosti ali IBS (20, 21).

Posamezno zdravje lahko igra vlogo

Gluten aktivira zonulin, vendar na vse ne vpliva enako.

Jasno je, da gluten poveča črevesno prepustnost pri tistih s celiakijo in morda pri tistih, ki imajo IBS. Vendar se zdi, da je gluten ne povečajo črevesno prepustnost pri zdravih ljudeh.

Spodnja črta: Gluten aktivira zonulin in poveča črevesno prepustnost pri ljudeh s celiakijo. Gluten pri zdravih ljudeh ne poveča črevesne prepustnosti.

Dejavniki, ki prispevajo k sindromu puščajočega črevesa

Gluten ima lahko pomembno vlogo pri razvoju sindroma puščajočega črevesja pri bolnikih s celiakijo ali IBS, vendar zagotovo ni edini vzrok.

Medicinski strokovnjaki še vedno poskušajo natančno razumeti, kaj povzroča sindrom puščajočega črevesja, vendar obstaja nekaj dejavnikov, za katere je znano, da prispevajo k stanju.

Tu je nekaj dejavnikov, ki prispevajo:

• Nezdrava prehrana: Prehrana z veliko maščob in rafiniranih ogljikovih hidratov lahko poveča črevesno prepustnost (22, 23, 24).
• Stres: Dolgotrajen stres lahko spremeni interakcijo črevesja in možganov in vodi v vse vrste prebavil, vključno s povečano črevesno prepustnostjo (25).
• Nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID): Prekomerna uporaba NSAID, kot je ibuprofen, lahko poveča črevesno prepustnost (26, 27).
• Vnetje: Kronično razširjeno vnetje prispeva k številnim kroničnim boleznim, pa tudi večji črevesni prepustnosti (28).
• Slaba flora črevesja: Ko je ravnovesje med koristnimi in škodljivimi bakterijami, ki obložijo črevesje, ogroženo, lahko prispeva k sindromu puščajočega črevesja (2, 24).
• Pomanjkanje cinka: Pomanjkanje cinka v prehrani lahko spremeni črevesno prepustnost in prispeva k številnim težavam s prebavili (29).
• Kvas: Kvas je naravno prisoten v črevesnem traktu. Ko rast kvasovk, v glavnem Candida, uide iz rok, povzroča težave (30).

Spodnja črta: Obstaja veliko dejavnikov, ki prispevajo k razvoju sindroma puščajočega črevesja. Pri osebah s celiakijo ali IBS je lahko gluten dejavnik.

Naj se vsi izogibajo glutenu?

Gluten pri nekaterih ljudeh povzroča velike težave.

Pri posameznikih s celiakijo gluten poveča črevesno prepustnost in sproži avtoimunski odziv in vnetje.

Vendar je razmerje med glutenom in črevesno prepustnostjo zapleteno in še ni jasno razjasnjeno.

Trenutno ni trdnih dokazov, ki bi podprli, da gluten poveča črevesno prepustnost ali povzroči uhajanje črevesja pri zdravih ljudeh.

Če imate simptome občutljivosti na gluten, bo morda koristno, da gluten odstranite iz svoje prehrane. Več o uživanju glutena si lahko preberete tukaj.

Spodnja črta: Tisti s celiakijo ali občutljivostjo na gluten naj se izogibajo glutena. Vendar pa ni pomembnih dokazov, da se morajo zdravi ljudje izogibati glutenu.

Dejavniki, ki lahko izboljšajo vaše zdravje črevesja

Eden od ključev za izboljšanje zdravja črevesja in preprečevanje sindroma puščanja črevesja je izboljšanje vaše črevesne flore. To pomeni povečanje koristnih bakterij v vašem črevesju, tako da daleč presegajo škodljive bakterije.

Tu je nekaj načinov za izboljšanje zdravja črevesja:

• Vzemite probiotike: Probiotiki so koristne bakterije, ki lahko izboljšajo zdravje črevesja. Probiotike najdemo v živilih, kot so jogurt, kefir, kislo zelje in kimči. Na voljo so tudi v obliki dopolnila (31, 32, 33).
• Izogibajte se rafiniranih ogljikovih hidratov Izogibajte se sladkarijam, sladkanim pijačam in živilom z dodanimi sladkorji ali rafinirano pšenično moko. Škodljive bakterije v vašem črevesju uspevajo na teh živilih (22).
• Jejte veliko hrane, bogate z vlakninami: Sadje, zelenjava in stročnice vsebujejo veliko topnih vlaknin, ki hranijo dobre bakterije v vašem črevesju (34, 35).

Spodnja črta: Povečanje koristnih bakterij v črevesju lahko izboljša vaše zdravje črevesja in pomaga preprečiti sindrom puščajočih črevesja.

Prenesite domače sporočilo

Gluten povzroča velike težave občutljivim posameznikom.

Raziskave kažejo, da lahko poveča črevesno prepustnost, znano tudi kot puščajoče črevesje, pri ljudeh s celiakijo in morda IBS.

Vendar se zdi, da to ne velja za zdrave ljudi.

Če menite, da imate simptome občutljivosti na gluten, bo morda koristno, da se pogovorite s svojim zdravnikom in razmislite o poskusu diete brez glutena.