Je goli sok zdrav? Prednosti in slabosti

Vsebina

• Kaj je v steklenici golega soka?
• Dejstva o hranilni vrednosti
• Veliko sladkorja, malo vlaknin
• Potencialne koristi
• Slabe strani pitja golega soka
• Prekomerna vsebnost sladkorja
• Nizko vlaknin
• Lahko povzroči povečanje telesne mase
• Spodnja črta

Naked Juice je blagovna znamka sadnih in zelenjavnih smoothijev z vabljivimi kombinacijami okusa, kot so granatno borovnica in zeleni stroj - mešanica jabolka, kivija, brokolija in številnih drugih okusnih živil.

Čeprav so v zadnjem času pridobili na priljubljenosti, saj je sok postalo trend, obstajajo velike polemike o njihovih vplivih na zdravje.

Ta članek razloži, ali je goli sok zdrava možnost.

Kaj je v steklenici golega soka?

Goli sok je dobil ime po odsotnosti konzervansov, dodanih sladkorjev in umetnih arom.

Nekatere njegove pijače so dopolnjene z vitamini ali zdravo hrano, na primer spirulina.

Dejstva o hranilni vrednosti

Za 450-ml odmerka (450 ml) porcija zelenega stroja Naked Juice zagotavlja (1):

• Kalorije: 270
• Ogljikovodiki: 63 gramov
• Sladkor: 53 gramov
• Vlakno: 1,3 grama
• Beljakovine: 4 grame
• Maščoba: 0 gramov
• Vitamin C: 50% dnevne vrednosti (DV)
• Vitamini A, B2 in B6: 25% DV

Vendar pa drugi izdelki, kot sta Blue ali Red Machine, shranijo kar 320 kalorij in 76 gramov ogljikovih hidratov na 15,2-unčna (450 ml) plastenka.

Veliko sladkorja, malo vlaknin

Kljub temu, da nima dodanih sladkorjev, so pijače Naked Juice še vedno veliko sladkorja iz naravnih virov, kot je sadje. Poleg tega imajo malo vlaknin, saj se večina tega hranila odstrani med sočenjem.

Upoštevajte, da Ameriško združenje za srce priporoča največji dnevni vnos 9 čajnih žličk (37,5 gramov) sladkorja za moške in 6 žličk (25 gramov) za ženske (2).

Steklenička Green Machine s 15,2 unče (450 ml) seveda zagotavlja količino, ki znaša dobrih 13 čajnih žličk (53 gramov), kar precej presega ta priporočila.

Zagovorniki sokov pogosto opozarjajo na prehranske smernice ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA), ki nakazujejo, da bi imeli dve porciji sadja na dan, bodisi iz polnega sadja ali 100% sadnega soka (3).

Ker pa so v sadnih sokovih manj vlaknin, USDA poudarja, da mora biti vsaj ena porcija iz celega sadja.

Tako boste morda morali omejiti vnos sokov, da boste tudi pojedli polno sadje.

Goli sok morda ni tako hranljiv, kot si mislite. Kot večina sokov ima tudi veliko sladkorja in malo vlaknin.

Potencialne koristi

Izdelki golega soka lahko prinesejo več koristi.

Raziskave kažejo, da lahko zmerno uživanje 100% sadnih in zelenjavnih sokov, kot so napitki Naked Juice, ljudem pomaga pri zadovoljevanju njihovih dnevnih potreb po antioksidantih (4, 5, 6).

Poleg tega lahko sadje in zelenjava zaradi vsebnosti antioksidantov ščiti pred nekaterimi kroničnimi boleznimi (7).

Antioksidanti ščitijo vaše telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, to so nestabilne molekule, ki lahko povzročijo oksidativni stres.

Ena od 14-tedenskih raziskav pri 49 ljudeh je ugotovila, da pitje sadnih in zelenjavnih sokov v primerjavi s kontrolno skupino znatno poveča koncentracijo antioksidantov in folatov v krvi (8).

4-tedenska študija pri 60 ljudeh je opazila podobne rezultate. Tisti, ki so vsak dan pili koncentrat sadja in zelenjave, so pokazali 528% in 80% povečanje ravni antioksidantov v krvi za beta karoten in likopen, kot tudi za 174% povečanje folata (9).

Pijače s sokovi goli sokovi vam lahko pomagajo pri izpolnjevanju dnevnih potreb po sadju in zelenjavi ter povečajo raven antioksidantov v krvi.

Slabe strani pitja golega soka

Čeprav lahko napitki Naked Juice ponujajo nekatere zdravstvene koristi, imajo malo vlaknin in veliko sladkorja.

Prekomerna vsebnost sladkorja

Celo 100-odstotni sadni in zelenjavni sokovi lahko dajejo preveč sladkorja, saj pakirajo več obrokov celega sadja v pitni obliki.

Na primer, 15,2-unčna (450 ml) steklenica rdečega stroja Naked Juice je narejena iz skoraj 2 jabolk, 11 jagod, polovice banane, 13 malin, 2/3 pomaranče, 7 grozdja, 1/4 granatna jabolka in 3 brusnice.

Visok vnos sladkorja je povezan s povečanim tveganjem za debelost, bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2 (10, 11).

V 18-letni študiji pri 71.346 zdravih ženskah je uživanje polno sadja in zelenjave znatno zmanjšalo tveganje za diabetes tipa 2 - medtem ko je pitje sadnih in zelenjavnih sokov povečalo tveganje (12).

Poleg tega je raziskava pri 187.382 odraslih ugotovila, da nadomeščanje sadnega soka z enako količino celega sadja tveganje za sladkorno bolezen zmanjša za 7% (13).

Nizko vlaknin

Sadni in zelenjavni sokovi, vključno s sokom Naked, med postopkom sočenja odstranijo večino svojih vlaken.

Vlakna imajo ključno vlogo pri uravnavanju teže s spodbujanjem občutka polnosti in tako uravnavajo svoj apetit in vnos hrane (14).

Vlakna so povezana tudi z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, sladkorno bolezen tipa 2 in presnovni sindrom. Še več, pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in ​​izločanje inzulina, kar potencialno preprečuje konice krvnega sladkorja - dejavnik tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 (15, 16).

Kljub temu pa lahko sadni in zelenjavni sokovi zaradi pomanjkanja vlaknin zvišajo raven sladkorja v krvi in ​​insulina (15).

Lahko povzroči povečanje telesne mase

Pitje golega soka lahko privede do povečanja telesne teže.

Ker so napitki Naked Juice 100% sadni in zelenjavni sok, je njihova vsebnost sladkorja večinoma fruktoza, eden izmed naravno prisotnih sladkorjev v sadju.

Znanstveni dokazi kažejo, da lahko uživanje preveč fruktoze zmanjša vaše porabe kalorij in presnovo maščob. Lahko tudi spodbuja odpornost na inzulin, hkrati pa poveča vnos kalorij in raven trebušne maščobe (10, 17, 18, 19).

V desetletni študiji pri 31 odraslih so tisti, ki so pili pijače, sladkane s fruktozo, imeli nižjo stopnjo zgorevanja maščob in porabo kalorij v primerjavi s tistimi, ki so pili sladkane pijače z glukozo (20).

Poleg tega je pri tekočih kalorijah - kot pri sadnem soku - manj verjetno, da se boste počutili polno v primerjavi s kalorijami iz hrane, kar lahko vodi do večjega vnosa kalorij (17, 21, 22, 23).

V študiji, ki je dala 40 odraslim osebam enako število kalorij bodisi iz jabolk, jabolčne omake ali jabolčnega soka, so tisti, ki so prejeli sok, poročali, da občutijo lakoto prej kot tisti, ki so prejeli celo sadje ali jabolčno omako (24).

Izdelki golih sokov vsebujejo veliko sladkorja, malo vlaknin in sčasoma lahko povzročijo povečanje telesne mase.

Spodnja črta

Kljub temu, da ne vsebuje dodanega sladkorja, konzervansov ali umetnih arom, so napitki Naked Juice še vedno visokokalorične pijače z visoko vsebnostjo sladkorja.

Čeprav lahko nudijo antioksidante in nekatere vitamine in minerale, imajo malo vlaknin in sčasoma lahko povzročijo povečanje telesne mase.

Bolje je jesti polno sadje in zelenjavo, saj ti zagotavljajo več vlaknin in manj sladkorja. Če pa se odločite za pitje golega soka, to zmerno storite.