Zdrava jed z malo kalija za hiperkalemijo

Vsebina

• Živila, ki se jim je treba izogniti ali omejiti
• Zdravi obroki z malo kalija za hiperkalemijo
• 1. Čili riž z govedino
• 2. Burger iz peteršilja
• 3. Taco nadev
• 4. Preprosta tuna
• 5. Angel testenine za lase s papriko in piščancem
• 6. Jabolčni polnjeni svinjski kotleti
• Druge možnosti za pomoč pri obvladovanju hiperkalemije
• Odvoz

Če sledite zdravemu načinu življenja, boste morda že redno telovadili in se zdravo prehranjevali.

Toda medtem ko vaše telo potrebuje minerale in hranila za pravilno delovanje, je preveč nekaterih mineralov, kot je kalij, lahko škodljivo.

Kalij ima pomembno vlogo pri zdravih funkcijah celic, živcev in mišic. Toda ne želite, da se raven kalija v krvi zniža ali previsoko.

Zdravo območje je med 3,5 in 5,0 mmol / L. Hiperkalemija ali visok kalij se pojavi, ko raven kalija v krvi preseže to mejo.

Ko se to zgodi, mišice, ki nadzorujejo srčni utrip in dihanje, ne morejo pravilno delovati. To lahko privede do zapletov, kot so nepravilen srčni utrip in celo srčni napad.

Visoke ravni kalija lahko celo povzročijo:

• prebavne težave
• odrevenelost
• mravljinčenje

Eden od načinov za obvladovanje ravni kalija je prehrana z nizko vsebnostjo kalija. Tu je seznam živil, ki jih morate omejiti, skupaj z zdravimi obroki, ki jih lahko pripravite za kosilo ali večerjo.

Živila, ki se jim je treba izogniti ali omejiti

Na dieti z malo kalija ne pomeni, da se izogibate hrani z visoko vsebnostjo kalija. Namesto tega boste želeli omejiti uživanje nekaterih živil.

Prav tako boste želeli zmanjšati celoten vnos kalija na največ 2000 miligramov (mg) na dan.

Več živil vsebuje kalij, toda nekatera imajo v primerjavi z drugimi veliko kalija. Kalij najdemo v:

• sadje
• zelenjavo
• škrobna hrana
• pijače
• mlečni izdelki
• prigrizki

Omejena živila z visoko vsebnostjo kalija vključujejo naslednje sadje:

• avokado
• pomaranče
• banane
• marelice
• kivi
• mango
• dinja

Zelenjava, ki se ji je treba izogniti ali omejiti, vključuje:

• krompir
• paradižnik
• zimska buča
• buče
• gobe
• špinača
• rdeča pesa

Druga omejena živila z visoko vsebnostjo kalija vključujejo:

• žitarice za zajtrk s suhim sadjem
• mleko in mlečni izdelki
• nadomestki soli
• pomarančni sok
• čičerika in leča

Če potrebujete prehranski nasvet, se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom.

Zdravi obroki z malo kalija za hiperkalemijo

Če morate zaužiti manj kalija, si oglejte nekaj obrokov z malo kalija, ki jih boste pripravili ta teden.

1. Čili riž z govedino

Ta recept vključuje 427 mg kalija na porcijo. Celoten recept poiščite tukaj.

Sestavine:

• 2 žlici žlici rastlinsko olje
• 1 lb. pustega govejega mesa
• 1 skodelica čebule, sesekljana
• 2 skodelici riža, kuhani
• 1/2 žličke. chili con carne začimba v prahu
• 1/8 žličke. Črni poper
• 1/2 žličke. žajbelj

2. Burger iz peteršilja

Ta recept vključuje 289 mg kalija na porcijo. Celoten recept poiščite tukaj.

Sestavine:

• 1 lb. puste mlete govedine ali mletega purana
• 1 žlica limonin sok
• 1 žlica. peteršiljevi kosmiči
• 1/4 žličke. Črni poper
• 1/4 žličke. mleti timijan
• 1/4 žličke. origano

3. Taco nadev

Ta recept vključuje 258 mg kalija na porcijo. Celoten recept poiščite tukaj.

Sestavine:

• 2 žlici žlici rastlinsko olje
• 1 1/4 lb. pusto mleto govedino ali puran
• 1/2 žličke. mleta rdeča paprika
• 1/2 žličke. Črni poper
• 1 čajna žlička Italijanska začimba
• 1 čajna žlička česen v prahu
• 1 čajna žlička čebula v prahu
• 1/2 žličke. Tabasco omaka
• 1/2 žličke. muškatni orešček

4. Preprosta tuna

Ta recept vključuje 93 mg kalija na porcijo. Celoten recept poiščite tukaj.

Sestavine:

• 3 skodelice kuhanih makaronov
• 1 tuna v konzervi, odcedimo
• 1 konzerva zgoščene smetane piščančje juhe z 10 unčami
• 1 skodelica razrezanega sira cheddar
• 1 1/2 skodelice francosko ocvrte čebule

5. Angel testenine za lase s papriko in piščancem

Ta recept vključuje 191 mg kalija na porcijo. Celoten recept poiščite tukaj.

Sestavine:

• 1 čajna žlička olivno olje
• 1 žlica mlet česen
• 1 velika rdeča paprika, julienned
• 3/4 pločevinke narezanega vodnega kostanja, 8 oz
• 1 skodelica graha graha sladkorja
• 6 debelih rezin dimljenega piščanca
• 1 žlica. čebula v prahu
• 1/4 žličke. mleti črni poper
• 1 ščepec soli
• 1 skodelica piščančje juhe
• 2 pakiranja testenin za angelske lase, 8 oz.

6. Jabolčni polnjeni svinjski kotleti

Ta recept vključuje 170 mg kalija na porcijo. Celoten recept poiščite tukaj.

Sestavine:

• 1 žlica. sesekljano čebulo
• 1/2 skodelice masla
• 3 skodelice svežih drobtin
• 2 skodelici sesekljanih jabolk
• 1/4 skodelice sesekljane zelene
• 2 žlički. sesekljan svež peteršilj
• 1/4 žličke. sol
• 6 debelih svinjskih kotletov
• sol in poper po okusu
• 1 žlica rastlinsko olje

Druge možnosti za pomoč pri obvladovanju hiperkalemije

Obstaja še več načinov za zmanjšanje ravni kalija poleg spreminjanja prehrane.

Glede na resnost hiperkalemije vam bo zdravnik morda priporočil diuretik, ki bo pomagal izprazniti odvečni kalij iz telesa z uriniranjem.

Lahko pa vam zdravnik predpiše kalijevo vezivo. To je zdravilo, ki se veže na odvečni kalij v črevesju, ki ga nato sprostite s pomočjo črevesne aktivnosti.

Večini ljudi ni treba sprejeti prehranskega načrta z nizko vsebnostjo kalija, saj lahko ledvice običajno izločijo odvečni kalij iz telesa.

Če pa imate sladkorno bolezen ali ledvično bolezen, zaradi česar ledvice ne delujejo pravilno, vam bo zdravnik morda predlagal dieto z malo kalija.

Če imate ledvično bolezen, boste morda morali tudi omejiti:

• natrij
• kalcija
• fosfor

Če imate sladkorno bolezen, boste morda morali tudi nadzorovati število ogljikovih hidratov, ki jih jeste. Registrirani dietetik vam lahko pomaga pri načrtovanju obrokov, ki ustrezajo vašim posebnim potrebam.

Odvoz

Uživanje diete z malo kalija lahko pomaga pri zdravljenju hiperkalemije in prepreči potencialno smrtno nevarne zaplete srca.

Če se vam pojavijo palpitacije srca, bolečine v prsih, otrplost, mišična oslabelost ali mravljinčenje, takoj obiščite svojega zdravnika.

Medtem ko prehod na nizkokalorični obrok deluje pri nekaterih ljudeh, lahko drugi potrebujejo zdravila, da ohranijo raven kalija v varnem območju.