Ugotovite, katere so prednosti in slabosti vegetarijanstva
Vsebina
- Ovolaktovegetarijanec
- Strogo vegetarijanstvo
- Veganstvo
- Krvojedi
- Jedo sadje
- Hrana, ki je vegetarijanec ne sme jesti
Ker je bogata z vlakninami, žiti, sadjem in zelenjavo, ima vegetarijanska hrana prednosti, kot je zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja, raka ter pomoč pri nadzoru teže in črevesnega prehoda, poleg tega pa ščiti življenja živali.
Vendar pa lahko tako kot katera koli dieta tudi takrat, ko dieta ni dobro opravljena ali je zelo omejena pri raznovrstnih živilih, tudi vegetarijanski način življenja prinese slabosti, kot je povečano tveganje za težave, kot so anemija, osteoporoza in zaprtje.
Spodaj so vse razlike ter prednosti in slabosti vsake vrste vegetarijanstva.
Ovolaktovegetarijanec
Pri tej vrsti prehrane so iz prehrane izključene vse vrste mesa, rib, morskih sadežev in njihovih derivatov, kot so hamburger, šunka, klobase in klobase. Vendar so jajca, mleko in mlečni izdelki dovoljeni kot živalska hrana, s čimer se poveča raznolikost hrane, vendar obstajajo tudi vegetarijanci, ki v prehrani raje uživajo samo mleko ali samo jajca.
Prednosti | Slabosti |
Zmanjšanje porabe holesterola; | Omejitev krme; |
Manjši vpliv na okolje in onesnaževanje; | Zmanjšana poraba železa visoke kakovosti; |
Povečana poraba antioksidantov. | --- |
To je najlažje slediti vegetarijanstvu, saj omogoča uživanje večje raznolikosti prehrambenih pripravkov, ki v receptu uporabljajo mleko in jajca. Glej primer menija tukaj.
Strogo vegetarijanstvo
Pri tej vrsti hrane se ne uživa hrana živalskega izvora, kot so med, jajca, meso, ribe, mleko in njegovi derivati.
Prednosti | Slabosti |
Izločitev porabe holesterola iz prehrane; | Izguba mleka kot vira kalcija v hrani; |
Zaščita in boj proti izkoriščanju živali za proizvodnjo hrane. | Izguba virov kompleksa vitamina B; |
--- | Izguba visokokakovostnih virov beljakovin v prehrani. |
Pri tej vrsti vegetarijanstva kravje mleko nadomestijo rastlinska mleka, na primer soja in mandlji, jajčece pa viri rastlinskih beljakovin, kot so soja, leča in fižol. Naučite se pripraviti vegansko čokolado doma.
Veganstvo
Privrženci tega načina življenja poleg tega, da ne uživajo hrane, ki ima živalsko poreklo, ne uporabljajo tudi ničesar, kar prihaja neposredno od živali, kot so volna, usnje in svila, niti ne uporabljajo kozmetike, ki je bila preizkušena na živalih.
Prednosti | Slabosti |
Izločitev porabe holesterola iz prehrane; | Izguba mleka kot vira kalcija v hrani; |
Zaščita in boj proti izkoriščanju živali za proizvodnjo hrane, materialov in potrošniških izdelkov. | Izguba virov kompleksa vitamina B; |
--- | Izguba visokokakovostnih virov beljakovin v prehrani. |
Za izpolnitev veganskega življenjskega sloga moramo biti pozorni na sestavine vseh vrst izdelkov, kot so kozmetične kreme, ličila, oblačila, obutev in dodatki.
Za boljše razumevanje si oglejte primer vegetarijanskega jedilnika in ugotovite, katera rastlinska hrana vsebuje veliko beljakovin.
Krvojedi
Uživajo samo surovo hrano, v prehrano pa so vključeni le zelenjava, sadje, oreški in vzklila zrna.
Prednosti | Slabosti |
Odprava uživanja predelane hrane; | Zmanjšanje raznolikosti hrane; |
Zmanjšana poraba aditivov za živila in barvil; | Povečano tveganje za zaprtje; |
Povečana poraba vlaknin. | Zmanjšana absorpcija vitaminov in mineralov v črevesju. |
Njegova glavna pomanjkljivost je zmanjšanje količine zaužitih beljakovin, saj so iz prehrane izključene tudi stročnice, kot so fižol, soja, koruza in grah, glavni viri beljakovin rastlinskega izvora. Poleg tega je raznolikost hrane zelo omejena, kar je tudi posledica težav pri iskanju sveže hrane. Več podrobnosti in vzorčni meni te diete si oglejte tukaj.
Jedo sadje
Hranijo se izključno s sadjem, s čimer se izogibajo vsej živalski hrani, koreninam in kalčkom. Njegova glavna značilnost je, da poleg zavrnitve prispevanja k izkoriščanju in smrti živali tudi nočejo sodelovati pri odmiranju rastlin.
Prednosti | Slabosti |
Varstvo okolja, živali in rastlin; | Največja omejitev hrane, ki jo je težko izpolniti; |
Uživanje samo naravnih živil, izogibanje predelanim; | Izguba porabe kakovostnih rastlinskih beljakovin; |
Povečana poraba antioksidantov, vitaminov in mineralov. | Izguba vitaminov in mineralov v zelenjavi; |
--- | Zmanjšana poraba železa in kalcija. |
V idealnem primeru bi to vrsto vegetarijanske prehrane moral spremljati zdravnik in nutricionist, saj je običajno treba uporabljati prehranska dopolnila železa, kalcija in vitamina B12. Poleg tega si je treba zapomniti, da morajo dodatek vitamina B12 uživati vse vrste vegetarijancev, saj tega vitamina ne najdemo v živilih rastlinskega izvora. Naučite se, kako se izogniti pomanjkanju hranil v vegetarijanski prehrani.