6 stvari, ki jih ne veste o ohrovtu

Vsebina

• Pregled za

Naša ljubezen do ohrovta ni skrivnost. A čeprav je najbolj pekoča zelenjava na prizorišču, številni njeni bolj zdravi atributi ostajajo skrivnost za širšo javnost.

Tu je pet podprtih podatkovnih razlogov, zakaj bi lahko vaš glavni zeleni stisk (in bi moral) ostati tukaj-in eno pomembno dejstvo, ki si ga morate zapomniti:

1. Ima več vitamina C kot pomaranča. Ena skodelica sesekljanega ohrovta vsebuje 134 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa vitamina C, medtem ko ima srednje oranžni sadež 113 odstotkov dnevne potrebe po C. To je še posebej omembe vredno, saj skodelica ohrovta tehta le 67 gramov, srednja pomaranča pa 131 gramov. Z drugimi besedami? Gram za gram ima ohrovt več kot dvakrat več vitamina C kot pomaranča.

2. Je ... nekako mastno (na dober način!). Na zelenice običajno ne mislimo kot na vir celo zdravih maščob. Toda ohrovt je pravzaprav odličen vir alfa-linolne kisline (ALA), ki je vrsta omega-3 maščobnih kislin, ki je bistvena za zdravje možganov, zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in škoduje zdravju srca. Po knjigi Drew Ramsey ima vsaka skodelica 121 mg ALA 50 odtenkov ohrovta.

3. Morda je kraljica vitamina A. Kale vsebuje 133 odstotkov dnevnih potreb osebe po vitaminu A – več kot katera koli druga zelena zelenjava.

4. Kale celo premaga mleko na oddelku za kalcij. Omeniti velja, da ima ohrovt 150 mg kalcija na 100 gramov, mleko pa 125 mg.

5. Bolje je s prijateljem. Kale vsebuje veliko fitohranil, kot sta kvercetin, ki pomaga pri boju proti vnetju in preprečuje nastanek arterijskih oblog, in sulforafan, spojina za boj proti raku. Toda mnoge najboljše spojine, ki spodbujajo zdravje, postanejo učinkovitejše, če jih zaužijete v kombinaciji z drugo hrano. Ohrovt združite z maščobami, kot so avokado, olivno olje ali celo parmezan, da bodo v maščobi topni karotenoidi bolj dostopni telesu. Kislina iz limoninega soka pa pomaga povečati biološko uporabnost železovega železa.

6. Listnato zelena je bolj verjetno "umazana". Po mnenju okoljske delovne skupine je ohrovt eden najverjetnejših posevkov, ki vsebuje ostanke pesticidov. Organizacija priporoča, da izberete ekološki ohrovt (ali ga pridelate sami!).

Več o Huffington Post zdravem življenju:

8 navad noro sposobnih ljudi

5 superživil, ki jih boste pojedli ta mesec

6 stvari, o katerih ste mislili, da so o introvertih napačne

Pregled za