Açaí: kaj je to, koristi za zdravje in kako se pripraviti (z recepti)

Vsebina

• Prednosti za zdravje
• Kako pripraviti açaí
• Acai pitanje?

Açaí, znan tudi kot juçara, assai ali açai-do-para, je sadje, ki raste na palmah v amazonski regiji Južne Amerike in trenutno velja za superživilo, ker je kaloričen vir, bogat z antioksidanti in hranili s moč-vnetna. To sadje je podobno vijoličastemu grozdju in njegovo znanstveno ime jeEuterpe oleracea.

Açaí je bogat s prolifenoli, glavnino, antocianini, nekatere študije pa kažejo, da ima večjo količino teh antioksidantov kot v robidnicah in borovnicah, zato lahko pogosto uživanje açaí v povezavi z uravnoteženo prehrano prinese več zdravstvenih koristi, kako preprečiti prezgodnje staranje in krepitev imunskega sistema.

To sadje se uporablja za pripravo pijač, želejev, sladkarij in sladoleda, v obliki sadja, zamrznjene kaše ali prehranskih dopolnil pa ga lahko kupite v supermarketih ali trgovinah ali trgovinah z zdravo hrano. na spletu.

Prednosti za zdravje

Uživanje açaíja lahko koristi zdravju, saj lahko:

1. Preprečite prezgodnje staranje, zaradi svojih antioksidativnih lastnosti in vitamina E, ki so sposobni zaščititi telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, in preprečiti prezgodnje staranje. Poleg tega pomaga ohranjati zdravje las in kože ter preprečuje nastanek gub;
2. Okrepite imunski sistem, ker je bogat z vitaminom C, vitaminom E, omega-9 in anticitokini, açaí uspe izboljšati imunski sistem, povečati obrambne celice telesa in izboljšati proces zdravljenja;
3. Izboljšajte zdravje srca, zaradi antioksidativnega in protivnetnega učinka in ker je bogat z mononenasičenimi maščobami, kot je omega-9, açaí pomaga uravnotežiti raven holesterola v obtoku, na primer preprečuje aterosklerozo, poleg tega pa preprečuje strdke in spodbuja sprostitev posod , izboljšanje cirkulacije in krvnega tlaka. V zvezi s tem pa je za dokazovanje te koristi potrebno več znanstvenih študij, saj rezultati niso tako prepričljivi;
4. Izboljšajte delovanje črevesja,za sadje, bogato z vlakninami. Uživanje açaí spodbuja povečanje količine blata in stimulira črevesje, saj je odlično za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, znanega kot zaprtje;
5. Zaščitite pred nekaterimi vrstami raka za bogato s prolifenoli, ki so spojine, ki ščitijo telesne celice in preprečujejo oksidativni stres, ter preprečujejo širjenje tumorskih celic v primeru levkemije, adenokarcionoma debelega črevesa in raka želodca, v skladu z znanstveno študijo;
6. Zagotovite energijo telesu, ker je açaí sadje, bogato z maščobami, ogljikovimi hidrati in beljakovinami, ki so za telo viri energije in naredijo to sadje kalorično hrano, ki pomaga v boju proti utrujenosti in izčrpanosti mišic;
7. Zmanjšajte vnetje in izboljšajte zamaščenost jeter: študija na živalih je pokazala, da bi uživanje açaí lahko ublažilo razvoj maščobnih jeter, saj so bogata z antocianini, ki pomagajo uravnavati presnovo maščob;
8. Boj proti anemiji, ker je bogata z železom in jo lahko uživajo ljudje, ki trpijo zaradi anemije;
9. Spodbujati zaščitne učinke pred pljučnim emfizemom, da gre za bolezen, ki jo povzroča kronična izpostavljenost cigaretnemu dimu, in sicer zato, ker açaí deluje protivnetno in antioksidativno;
10. Izogibajte se nevrodegenerativnim boleznimtako kot Alzheimerjeva bolezen zaradi vsebnosti antioksidantov, ki pomaga ublažiti vnetne procese v možganih. Nekatere študije na živalih kažejo tudi, da lahko uporaba açaí pomaga izboljšati spomin in učenje.

Pravilno uporabljen açaí lahko uporabimo tudi za pomoč pri hujšanju, vendar ga moramo zaužiti v majhnih količinah, skupaj z uravnoteženo prehrano in povezati z redno telesno aktivnostjo.

Kako pripraviti açaí

Za pripravo açaíja na zdrav način lahko v mešalniku stepete 100 g naravne açai celuloze, 1 kozarec vode in malo medu. Nato lahko dodate tudi granolo, oves, pražene mandlje ali drugo sadje.

Açaí v prahu lahko najdete v nekaterih trgovinah z zdravo hrano in na spletu, in se lahko uporablja za dopolnitev sadnega smutija, v kaši ali za dodajanje sladoleda ali naravnega jogurta z medom, na primer.

Izogibati se je treba uživanju sadja açaí neposredno z drevesa, saj obstaja nevarnost okužbe z boleznimi, kot je Chagasova bolezen. Açaí je zelo grenkega okusa in čisto kašo je zelo težko zaužiti, zato jo mnogi med drugim mešajo z drugimi izdelki, kot so kondenzirano mleko, mleko v prahu, čokolada, ribez, zaradi česar so açaí bolj kalorični in manj zdrava.

Iz tega razloga je pomembno, da si ogledate prehransko sestavo açaine kaše, da preverite, katere sestavine so, saj je idealno, da ne vsebuje drugih mešanih izdelkov, na primer sirupa guarane ali drugih sladkorjev, saj to podvoji açaí kalorije ... Oglejte si, kakšna je prehranska sestava açaí.

Acai pitanje?

Neželeni učinki, povezani z uživanjem açaí, niso opisani, ker pa ima veliko kalorij in maščob, lahko prekomerno uživanje açaí pridobi na teži. Tako se morajo açaí izogibati tisti, ki imajo prekomerno telesno težo ali so debeli, saj je to edina kontraindikacija za uživanje sadja.