Konjsko meso ima več železa in manj kalorij kot govedina

Vsebina

• Prednosti konjskega mesa
• Tveganja uživanja konjskega mesa

Uživanje konjskega mesa ni škodljivo za zdravje, nakup te vrste mesa pa je zakonit v večini držav, tudi v Braziliji.

Dejansko obstaja več držav, ki so veliki porabniki konjskega mesa, na primer Francija, Nemčija ali Italija, ki ga uživajo v obliki zrezka ali na primer za pripravo klobas, klobas, lazanj, bolonj ali hamburgerjev.

Prednosti konjskega mesa

Konjsko meso je zelo podobno govedini, saj ima svetlo rdečo barvo, vendar je v primerjavi z drugimi vrstami rdečega mesa, na primer svinjino ali govedino, še bolj hranljivo, saj ima:

• Več vode;
• Več železa;
• Manj maščob: približno 2 do 3 grame na 100 g;
• Manj kalorij.

Poleg tega je to vrsto mesa lažje žvečiti in ima bolj sladek okus, nekaj časa pa so ga uporabljali številni proizvajalci industrializirane hrane, kar je leta 2013 v Evropi sprožilo nekaj polemik.

Tveganja uživanja konjskega mesa

Konjsko meso je lahko škodljivo, če je žival vzela velike odmerke zdravil ali anaboličnih steroidov, da se okrepi ali da proizvede več mesa. To je zato, ker so v vašem mesu lahko prisotne sledi teh zdravil, ki se na koncu tudi zaužijejo in škodujejo vašemu zdravju.

Tako naj se uživa samo meso, ki ga prideluje priznani rejec, konji, ki se denimo uporabljajo na dirkah, pa ne smejo biti vir mesa.