Kako sladkor povzroča votline in uničuje vaše zobe

Vsebina

• Tvoja usta so bojišče
• Sladkor privlači slabe bakterije in znižuje pH v ustih
• Prehrambene navade, ki povzročajo razpadanje zob
• Uživanje prigrizkov z veliko sladkorja
• Pitje sladkih in kislih pijač
• Požiranje sladkih pijač
• Uživanje lepljive hrane
• Nasveti za boj proti razpadanju zob
• Pazi, kaj ješ in piješ
• Zmanjšajte sladkor
• Vadite dobro ustno higieno
• Spodnja črta

Splošno znano je, da je sladkor škodljiv za vaše zobe, vendar ni bilo vedno tako.

Ko je starogrški filozof Aristotel prvič ugotovil, da sladka hrana, kot so mehke fige, povzroča propadanje zob, mu ni nihče verjel.

A ko je znanost napredovala, je nekaj gotovo - sladkor povzroča propadanje zob.

Kljub temu sladkor sam po sebi ni krivec. Kriva je prej veriga dogodkov, ki se zgodijo pozneje.

Ta članek podrobno preučuje, kako sladkor vpliva na vaše zobe in kako lahko preprečite karies.

Tvoja usta so bojišče

V ustih živi veliko različnih vrst bakterij. Nekateri so koristni za vaše zdravje zob, drugi pa škodljivi.

Študije so na primer pokazale, da izbrana skupina škodljivih bakterij proizvaja kislino v ustih vsakič, ko naleti in prebavi sladkor ().

Te kisline odstranjujejo minerale iz zobne sklenine, ki je sijoča, zaščitna zunanja plast zoba. Ta proces se imenuje demineralizacija.

Dobra novica je, da vam slina pomaga naravno odpravljati škodo v naravnem procesu, imenovanem remineralizacija.

Minerali v slini, kot sta kalcij in fosfat, poleg fluorida iz zobne paste in vode pomagajo sklenini, da se obnavlja, tako da nadomešča minerale, izgubljene med "napadom kisline". To pomaga okrepiti zobe.

Vendar ponavljajoči se cikel napadov kisline povzroči izgubo mineralov v sklenini. Sčasoma to oslabi in uniči sklenino in tvori votlino.

Preprosto povedano, votlina je luknja v zobu, ki jo povzroči karies. Je rezultat škodljivih bakterij, ki prebavljajo sladkor v živilih in proizvajajo kisline.

Če se votlina ne zdravi, se lahko razširi v globlje plasti zoba, kar povzroči bolečino in možno izgubo zoba.

Znaki propadanja zob vključujejo zobobol, bolečino pri žvečenju in občutljivost na sladko, vročo ali hladno hrano in pijačo.

Vaša usta so stalno bojišče demineralizacije in remineralizacije. Kljub temu nastanejo votline, ko bakterije v ustih prebavijo sladkor in proizvedejo kislino, ki oslabi zobno sklenino.

Sladkor privlači slabe bakterije in znižuje pH v ustih

Sladkor je kot magnet za slabe bakterije.

Dve uničujoči bakteriji, ki ju najdemo v ustih, sta Streptococcus mutans in Streptococcus sorbrinus.

Oba se hranita s sladkorjem, ki ga jeste, in tvorijo zobne obloge, ki so lepljiv, brezbarven film, ki nastane na površini zob ().

Če obloga ne izpere slina ali ščetkanje, postane okolje v ustih bolj kislo in lahko začnejo nastajati votline.

Lestvica pH meri, kako kisla ali bazična je raztopina, pri čemer je 7 nevtralno.

Ko pH oblog pade pod normalno ali pod 5,5, začne kislost raztapljati minerale in uničiti zobno sklenino (,).

Med tem bodo nastale majhne luknje ali erozije. Sčasoma bodo postali večji, dokler se ne bo pojavila ena velika luknja ali votlina.

Sladkor privablja škodljive bakterije, ki uničujejo zobno sklenino, kar lahko povzroči votlino v prizadetem zobu.

Prehrambene navade, ki povzročajo razpadanje zob

V zadnjih letih so raziskovalci ugotovili, da so nekatere prehranske navade pomembne pri nastanku votlin.

Uživanje prigrizkov z veliko sladkorja

Premislite, preden posežete po sladkem prigrizku. Številne študije so pokazale, da pogosto uživanje sladkarij in sladkih pijač vodi do votlin (,,).

Pogosto prigrizki živil z veliko sladkorja povečajo čas, ko so vaši zobje izpostavljeni raztapljanju različnih kislin, kar povzroči razpadanje zob.

Ena nedavnih študij med šolskimi otroki je pokazala, da je pri tistih, ki so prigrizli piškote in krompirjev čips, štirikrat bolj verjetno, da bodo razvili votline kot pri otrocih, ki niso (7).

Pitje sladkih in kislih pijač

Najpogostejši vir tekočega sladkorja so sladke brezalkoholne pijače, športne pijače, energijske pijače in sokovi.

Poleg sladkorja imajo te pijače tudi veliko kislin, ki lahko povzročijo propadanje zob.

V veliki študiji na Finskem je bilo pitje 1-2 sladkanih sladkarskih pijač na dan povezano z 31% večjim tveganjem za nastanek votlin ().

Tudi avstralska študija pri otrocih, starih od 5 do 16 let, je pokazala, da je bilo število zaužitih sladkanih pijač neposredno povezano s številom najdenih votlin ().

Še več, ena študija, v kateri je sodelovalo več kot 20.000 odraslih, je pokazala, da je le ena občasna sladka pijača povzročila 44-odstotno povečanje tveganja za izgubo 1–5 zob v primerjavi s tistimi, ki niso pili sladkih pijač ().

To pomeni, da pitje sladke pijače več kot dvakrat na dan skoraj potroji tveganje za izgubo več kot šestih zob.

Na srečo je ena študija pokazala, da zmanjšanje vnosa sladkorja na manj kot 10% dnevnih kalorij zmanjša tveganje za propadanje zob ().

Požiranje sladkih pijač

Če ves dan srkate sladke pijače, je čas, da premislite o tej navadi.

Raziskave so pokazale, da način pitja pijač vpliva na tveganje za nastanek votlin.

Ena študija je pokazala, da zadrževanje sladkanih pijač v ustih dlje časa ali njihovo nenehno srkanje poveča tveganje za nastanek votlin ().

Razlog je deloma v tem, ker tako zobe dlje časa izpostavljate sladkorju, škodljivim bakterijam pa daje več možnosti, da naredijo škodo.

Uživanje lepljive hrane

»Lepljiva hrana« je tista, ki zagotavlja dolgotrajne vire sladkorja, kot so trdi bonboni, mete in lizike. Ti so povezani tudi s kariesom.

Ker ta živila dlje časa zadržite v ustih, se njihovi sladkorji postopoma sproščajo. Tako imajo škodljive bakterije v ustih dovolj časa, da prebavijo sladkor in proizvedejo več kisline.

Končni rezultat so podaljšana obdobja demineralizacije in krajša obdobja remineralizacije ().

Tudi predelana, škrobnata hrana, kot so krompirjev čips, tortiljin čips in aromatizirani krekerji, se lahko zadrži v ustih in povzroči votline (,).

Nekatere navade so povezane z razpadanjem zob, vključno s prigrizki hrane z veliko sladkorja, pitjem sladkih ali kislih pijač, srkanjem sladkih pijač in uživanjem lepljive hrane.

Nasveti za boj proti razpadanju zob

Raziskave so pokazale, da lahko tudi drugi dejavniki pospešijo ali upočasnijo razvoj votlin. Sem spadajo slina, prehranjevalne navade, izpostavljenost fluoridu, ustna higiena in splošna prehrana (,).

Spodaj je nekaj načinov za boj proti kariesu.

Pazi, kaj ješ in piješ

Poskrbite za uravnoteženo prehrano, bogato s polnozrnatimi žitaricami, svežim sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki.

Če jeste sladko hrano in sladkane ali kisle pijače, jih uživajte ob obrokih, namesto med njimi.

Razmislite tudi o uporabi slamice pri pitju sladkih in kislih pijač. Tako bodo vaši zobje manj izpostavljeni sladkorju in kislini v pijačah.

Poleg tega jedem dodajte surovo sadje ali zelenjavo, da povečate pretok sline v ustih.

Na koncu ne dovolite dojenčkom, da spijo s steklenicami, ki vsebujejo sladkane tekočine, sadne sokove ali mleko s formulo.

Zmanjšajte sladkor

Sladka in lepljiva živila jejte le občasno.

Če si privoščite sladke dobrote, popijte nekaj vode - po možnosti vode iz pipe, ki vsebuje fluorid -, da si splaknete usta in razredčite sladkor, ki se drži zobne površine.

Poleg tega brezalkoholne pijače pijte le zmerno, če sploh.

Če jih pijete, jih ne srkajte počasi v daljšem časovnem obdobju. Tako so vaši zobje dlje izpostavljeni napadom sladkorja in kisline.

Namesto tega pijte vodo. Ne vsebuje kisline, sladkorja ali kalorij.

Vadite dobro ustno higieno

Ni presenetljivo, da obstaja tudi ustna higiena.

Ščetkanje vsaj dvakrat na dan je pomemben korak pri preprečevanju votlin in kariesa.

Priporočljivo je, da se po vsakem obroku krtačite, kadar je le mogoče, in nato še enkrat, preden greste v posteljo.

Dobro ustno higieno lahko še naprej spodbujate z uporabo zobne paste, ki vsebuje fluorid, ki pomaga zaščititi zobe.

Poleg tega spodbujanje pretoka sline pomaga kopati zobe v koristnih mineralih.

Žvečenje žvečilnega gumija brez sladkorja lahko prepreči tudi kopičenje zobnih oblog s spodbujanjem proizvodnje in remineralizacije sline.

Nazadnje nič ne zagotavlja ohranjanja zdravja zob in dlesni, kot je obisk zobozdravnika vsakih šest mesecev.

Poleg tega, da pazite na vnos sladkorja, se trudite jesti zdravo in uravnoteženo, dobro pazite na zobe in redno obiskujte zobozdravnika, da preprečite karies.

Spodnja črta

Kadarkoli pojeste ali popijete kaj sladkega, bakterije v vaših ustih to razgradijo.

Vendar v procesu proizvajajo kislino. Kislina uniči zobno sklenino, kar sčasoma povzroči propadanje zob.

Da bi se temu izognili, naj bo vnos hrane z visoko vsebnostjo sladkorja minimalen - zlasti med obroki in tik pred spanjem.

Dobro skrb za zobe in zdrav življenjski slog sta najboljša načina za zmago v bitki proti kariesu.