Ti sredozemski nachosi bodo odlična priložnost na vaši zabavi ob dnevu igre

Vsebina

• sredozemski nachos
• Pregled za

Redne nogometne tekme so velika nedeljska tekma, kaj so nachos s hitro hrano za ta naloženi recept za nacho-na drugi ravni. Ta sredozemska predstava o klasiki Sarah Schiear, ustvarjalke Salt House, je dovolj epska za največjo igro leta. Pekli boste peso in sladki krompir, da boste ustvarili domače žetone, nato pa jih prelijte z avokadom, sirom, začinjeno čičeriko in tahinijevo kremno omako. (Sorodno: Zadovoljni recepti ob dnevu igre s svežimi zimskimi superživili)

Ta pikantna jed je priložnost, da med nedeljsko tekmo postrežete zdravo jed, ne da bi sprožili alarme za "hromo zdrav nadomestek". Imajo enako mešanico kremastih in hrustljavih kot tradicionalni nachos, vendar z bolj zdravimi alternativami tortilja čipsu in quesu. Pesa je bila povezana z nižjim krvnim tlakom (kar lahko pride med igro prav ali pa tudi ne). Sladki krompir je poln kalija in vitamina A. Jogurti, oljke in avokado dodajajo zdrave maščobe. Zdaj, ko imate dobro aplikacijo, ste v bistvu pripravljeni na SB. Pripravite še nekaj zdravih receptov in to tekmo ob polčasu JT in že ste pripravljeni.

sredozemski nachos

Naredi: 4 do 6 obrokov

Sestavine

Za čips iz korenin:

• 4 pesa (mešanica barv) in/ali repa
• 2 sladka krompirja
• Ekstra deviško olivno olje
• Košer sol

Za začinjeno čičeriko:

• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 1 čebula, narezana
• 2 stroka česna, mleta
• 1 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 1 1/2 čajne žličke dimljene paprike
• 1 pločevinko čičerike, odcedite in sperite
• 1 skodelica vode
• 1/2 čajne žličke košer soli

Za tahini-jogurtovo omako:

• 1 skodelica nesladkanega polnomastnega jogurta
• 2 žlici tahinija
• 2 čajni žlički svežega limoninega soka (1/4 limone
• 1 strok česna, nariban
• 1/4 čajne žličke košer soli

Dodatne sestavine:

• 1 velik avokado, narezan na kocke
• 1/3 skodelice zdrobljenega feta sira
• 1/4 skodelice sesekljane kalamate ali maroških oliv brez koščic
• 2 čebulice, zeleni deli tanko narezani
• 2 žlici sesekljanih svežih zelišč (meta, koper, cilantro in/ali peteršilj)
• Alepski poper in luskasta morska sol, za zaključek

Navodila

1. Pečico segrejte na 375 ° F. Koreninasto zelenjavo dobro zdrobimo in na tanko narežemo z mandolino. Narezano zelenjavo položite v skledo; premažemo z olivnim oljem in dobro začinimo s soljo. (Delajte z rdečo in rumeno peso ločeno, da njihova barva ne krvavi.)
2. Na pekač razporedite narezano zelenjavo z rešetko na vrhu; pečemo 25 do 30 minut oziroma do hrustljave in zlate barve. Druga možnost je, da narezano zelenjavo položite neposredno na pekač in jo obrnete do polovice.
3. Medtem pripravite začinjeno čičeriko: V ponvi na zmernem ognju segrejte polovico olivnega olja. Čebulo prepražimo do mehkega, približno 7 do 9 minut. Dodamo česen in začimbe ter dušimo, dokler ne diši, še kakšno minuto. Dodamo čičeriko, vodo in sol. Pustimo, da se duši, dokler se čičerika ne zmehča in večina vode izhlapi, približno 20 minut, občasno premešamo in čičeriko razbijemo z žlico. Primešamo preostalo olivno olje.
4. Za pripravo jogurt-tahinijeve omake zmešajte vse sestavine v skledi ali jih zmešajte v mešalniku. (Želeli bi, da bo omaka rahlo tekoča, da jo boste zlahka pokapali, zato dodajte žlico ali dve vode, če je vaš jogurt gost.)
5. Za serviranje na krožnik razporedite čips in nanj položite čičeriko, jogurtovo omako in preostale sestavine.

Pregled za