Kakšni so simptomi oreške alergije?

Vsebina

• Alergije, na kratko
• Vrste oreškov
• Alergije in imunski sistem
• Kožne reakcije
• Simptomi, ki prizadenejo oko, nos in grlo
• Prebavna stiska
• Težavno dihanje
• Anafilaksija
• Diagnosticiranje
• Preverite oznake živil
• Sumljiva hrana

Alergije, na kratko

Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni ima alergije več kot 50 milijonov Američanov. Alergija na matice je ena najpogostejših vrst alergije na hrano tako pri otrocih kot pri odraslih.

Alergije na oreščke ponavadi trajajo celo življenje, čeprav jih približno 14 odstotkov otrok z drevesno matico in 20 odstotkov otrok z arašidi na arašide sčasoma preraste. Večje tveganje, da bodo alergični tudi na oreščke, so mlajši bratje in sestre otrok z alergijo na oreške.

Vrste oreškov

Orehi, znani tudi kot drevesni oreščki, prihajajo v različnih sortah. Vključujejo:

• orehi
• pistacije
• pekani
• oreščki makadamije
• indijski oreščki
• Brazilski oreščki
• mandlji

Čeprav imajo arašidi v svojem imenu besedo oreh, niso oreški. Arašidi so stročnice in za razliko od drevesnih oreščkov rastejo pod zemljo. Čeprav arašidi niso drevesni oreščki, imajo ljudje z alergijo na arašide podobno alergijsko reakcijo kot tisti z alergijo na drevesni oreh.

Če imate alergijo na eno drevesno matico, je velika verjetnost, da ste alergični tudi na druga drevesa. Vendar pa je le približno 25 do 40 odstotkov ljudi alergičnih na arašide in drevesne oreščke, poroča raziskava Food Allergy Research & Education (FARE).

Alergije in imunski sistem

Ko je nekdo alergičen na oreščke, njihov imunski sistem napačno identificira oreščke kot škodljivo snov. Imunski sistem reagira na te snovi ali alergene. Ko je nekdo izpostavljen alergenom na oreščke, ponavadi nima nobenih simptomov. Njihov imunski sistem pa je alergen prepoznal kot grožnjo in se pripravil na boj proti alergenu naslednjič, ko vstopi v telo.

Ko alergen ponovno vstopi v telo, imunski sistem sproži napad s sproščanjem kemikalij, kot je histamin. Sproščanje histamina je tisto, kar povzroča simptome alergije. Podrobneje si oglejte alergije.

Kožne reakcije

Blage kožne reakcije alergij na matice pogosto vključujejo:

• izpuščaji
• otekanje okončin
• rdečica in nežnost
• panjev

Antihistaminiki, kot sta difenhidramin (Benadryl) ali loratidin (Claritin), lahko pomagajo pri lajšanju izpuščajev in koprivnice. Tudi hladni, vlažni obkladki lahko pomagajo pomiriti razdraženo kožo.

Simptomi, ki prizadenejo oko, nos in grlo

Alergije pogosto prizadenejo zgornja dihala. Pogosti simptomi vključujejo:

• zamašen ali izcedek iz nosu
• kihanje
• vneto grlo
• srbenje ali vodne oči

Antihistaminiki lahko pomagajo tudi pri lajšanju izcedeka iz nosu in razdraženih oči. Če izcedek iz nosu ostane, poskusite kombinirati z dekongestantom, kot je psevdoefedrin (Sudafed).

Prebavna stiska

Mnoge alergije na hrano povzročajo prebavne težave, saj se alergeni beljakovine prebijajo skozi želodec in črevesje. Prebavne reakcije običajno trajajo nekaj ur po zaužitju oreščkov. Običajno je občutiti:

• slabost
• želodčni krči

Če je alergijska reakcija dovolj huda, lahko pride do:

• bruhanje
• driska

Težavno dihanje

Zaradi otekline, ki jo povzroči alergijska reakcija, se lahko dihalne poti zožijo ali popolnoma zaprejo. Zasoplost se lahko spremeni v alergijsko astmo, stanje, v katerem dihalne poti izkoristijo in omejijo pretok zraka. Prav tako lahko povzroči anafilaksijo, stanje, pri katerem grlo nabrekne, kar povzroča težave z dihanjem.

Ti simptomi padejo na spekter. Lahko bi razvili enega od simptomov ali pa bi jih lahko razvili vsi.

Anafilaksija

Anafilaksija je najhujša in najnevarnejša oblika alergijske reakcije. Pri anafilaksiji grlo in dihalne poti nabreknejo in postanejo zamašeni. Zaradi tega je izredno težko, včasih celo nemogoče dihati. Povzroči lahko tudi druge simptome, vključno z:

• otekanje obraza
• srbeča koža
• nizek krvni tlak
• spremembe srčnega utripa
• zmeda

Ljudje, katerih alergija na oreščke je dovolj huda, da lahko razvijejo anafilaksijo, morajo vedno nositi intramuskularno injekcijo epinefrina, kot je EpiPen. Injekcija epinefrina, imenovana tudi adrenalin, povzroči ponovno odpiranje dihalnih poti, kar vam omogoča, da spet zadihate.

Diagnosticiranje

Za zdravljenje alergij je ključna diagnoza. Če nekdo sumi, da ima alergije, ga mora oceniti alergolog. Alergolog lahko opravi vrsto testov, da ugotovi, na kaj ste alergični. Lahko vam dajo antihistaminike za nadzor alergijskih simptomov in epipen, če obstaja nevarnost anafilaksije. Izvedite vse, kar morate vedeti o testiranju alergij.

Preverite oznake živil

Ko ste dobili diagnozo, je izobraževanje ključno za obvladovanje alergije na oreščke. Nujno je treba natančno prebrati vse oznake živil in spoznati tveganje navzkrižne kontaminacije. Kot zahteva zveznega zakona o označevanju alergikov na živilih in zaščiti potrošnikov iz leta 2004 (FALCPA) morajo vsa predpakirana živila v ZDA, ki kot sestavino uporabljajo oreščke, na oznaki navesti vrsto matice.

Za zdaj ni pravil, ki bi od proizvajalcev živil zahtevali, da navedejo, če je bila njihova hrana onesnažena ali predelana na isti opremi kot druga živila, ki vsebujejo oreščke.

Sumljiva hrana

Bodite pozorni, ko jeste hrano, ki lahko vsebuje orešček, na katerega ste alergični.

Arašidi najdemo v pivskih oreščkih, arašidovem maslu in arašidovem olju. Pogosto jih uporabljajo tudi v azijski, afriški in mehiški kuhinji. Druga živila, ki lahko vsebujejo arašide, vključujejo:

• pečene dobrote
• čokoladni bonboni in sladkarije
• čili
• jajčni zvitki
• nugat
• mol omaka
• solatni prelivi
• vegetarijanski nadomestki mesa
• glazure
• marinade

Drevesne oreščke je mogoče najti v:

• pesto
• ekstrakt oreškov ali orehova olja
• žita
• krekerji
• piškotki
• čokoladni bonboni
• energijske palice
• kave z okusom
• zamrznjene sladice
• marinade
• določene narezke, kot je mortadela

Nekatere alkoholne pijače lahko vsebujejo aromatizirane oreščke, za katere FALCPA ne zahteva, da proizvajalec navede na etiketi.