Recept za sladko in slano čokoladno lubje s 3 sestavinami

Vsebina

• Različice čokoladnega lubja
• Recept za sladko in slano čokoladno lubje
• Sestavine
• Navodila
• Pregled za

Si želite nečesa sladkega, a nimate energije, da bi vklopili pečico in popravili bilijon posode? Ker ste med karanteno verjetno kuhali in pekli nevihto, je to čokoladno lubje s tremi sestavinami popoln naslednji projekt-potreben je le kanček kuhanja (v mikrovalovni pečici, nič manj) in potešil bo vašo sladko željo. na bolj zdrav način.

To sladko in slano čokoladno lubje je iz moje nove kuharske knjige Najboljša kuharska knjiga s 3 sestavinami: 100 hitrih in enostavnih receptov za vsakogar (kupite ga, 25 USD, amazon.com). Da, res lahko pripravite toliko različnih receptov in obrokov s samo tremi sestavinami – in pravzaprav je celo poglavje posvečeno sladkarijam (tako kot ti energijski ugrizi iz mandljevega ovsa s 3 sestavinami).

V tem receptu ima vsaka od treh sestavin namen in zagotavlja koristne hranilne snovi:

• Temna čokolada: Unca mlečne ali temne čokolade zagotavlja približno 150 kalorij in 9 gramov maščobe. Če želite več koristi za zdravje, izberite vsaj 60 odstotkov temne čokolade. Več koristi za zdravje boste dobili od kakavovih zrn, ki vsebujejo majhne količine različnih hranil, vključno z vitamini A, E in B, kalcijem, železom in kalijem. Kakav vsebuje tudi številne antioksidante, vključno s teobrominom, ki lahko pomaga zmanjšati vnetje in pomaga znižati krvni tlak.
• Palice za perece: Ker so arašidi nesoljeni, z uporabo slanih palčk preste uravnotežimo sladek in slan okus. Da bo v vsak grižljaj prišlo malo hrustljavo-slane dobrote, se odločite za tanke palčke preste. Nato jih položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jih s hrbtno stranjo roke ali skledo za mešanje razbiti na manjše koščke. (Bonus: To je odličen način, da sprostite malo frustracije ali stresa.)
• nesoljeni arašidi: Ena unča (približno 39 kosov) suhih praženih arašidov vsebuje 170 kalorij, 14 gramov maščob (večinoma nenasičenih), 7 gramov beljakovin in je dober vir vlaknin. Maščobe in beljakovine se prebavijo dlje, vlaknine pa pomagajo upočasniti absorpcijo, kar pomeni, da vam arašidi v tej okusni poslastici pomagajo, da ostanete zadovoljni dlje časa. Arašidi so tudi dober vir antioksidanta vitamina E in niacina in folatov, ki sproščajo energijo. Poleg tega arašidi vsebujejo tudi minerale, kot so magnezij, mangan in fosfor. (Zaradi tega so arašidi eden najbolj zdravih oreščkov in semen, ki jih lahko jeste.)

Različice čokoladnega lubja

Ta čokoladna skorja je popolna poslastica namesto intenzivnih receptov ali bonbonov iz trgovine. Poleg tega je odlično sezonsko darilo; v skodelico ali plastično vrečko z oranžno kravato položite lubje in ga odložite s prijatelji in družino.

Medtem ko spodnji recept za sladko in slano čokoladno lubje deluje za vsak letni čas, lahko tudi prilagodite prelive, tako da se barve prilegajo vsakemu prazniku. Na primer, za zimske počitnice lahko uporabite jabolčna jabolka in pistacije, za Valentinovo pa jagode in bele čokolade ali kokosove ostružke. Za noč čarovnic lahko svoje lubje prelijete z oranžnimi in rumenimi Reesejevimi kosi ter sladkarijami, uporabite belo čokolado namesto temne in jo prelijte z oranžnimi in črnimi sendvič piškotki (razlomljenimi na koščke) ali za bolj zdravo različico (ki ima še vedno barve noč čarovnic) ), na vrh s sesekljanim posušenim mangom in sesekljanimi pistacijami.

Recept za sladko in slano čokoladno lubje

Velikost obroka: 2 kosa (velikost se lahko razlikuje)

Naredi: 8 obrokov/16 kosov

Sestavine

• 8 oz (250 g) najmanj 60 odstotkov grenke (temne) čokolade, nalomljene na koščke
• 2 skodelici (500 ml) tankih perecev, narezanih na koščke
• 1/4 skodelice (60 ml) nesoljenega arašida, grobo narezanega

Navodila

1. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. Čokolado položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. V mikrovalovni pečici na visoki temperaturi segrevajte približno 1 1/2 minute in mešajte vsakih 20 do 30 sekund, dokler ni gladka.
3. V stopljeno čokolado vmešamo palčke preste.
4. Čokoladno mešanico položite na pripravljen pekač. Z lopatico enakomerno razporedite mešanico na približno 0,5 cm debelo. Potresemo z arašidi.
5. Pekač postavimo v hladilnik, da se strdi, vsaj 30 minut. Razrežite na koščke in ostanke hranite v hladilniku do 5 dni.

Avtorske pravice Toby Amidor, Najboljša kuharska knjiga s 3 sestavinami: 100 hitrih in enostavnih receptov za vsakogar. Robert Rose Books, oktober 2020. Fotografija avtorja Ashley Lima. Vse pravice pridržane.

Pregled za